13 Langkah mudah Arumi Bachsin bikin kare kambing, empuk dan antibau
Diperbarui 25 Jul 2022, 17:39 WIB
Diterbitkan 25 Jul 2022, 19:01 WIB
Bahan-Bahan:
- Daging kambing (bagian kaki dan paha)
- Bawang putih, iris
- Bawang merah, iris
- Daun jeruk
- Daun salam
- Sereh
- Lengkuas
- Asam kandis
- Bumbu kare bubuk
- Minyak
- Santan
Bumbu rempah:
- Kayu manis
- Kembang lawang
- Cengkeh
- Adas
1. Potong daging hingga ukuran kecil. Jangan iris terlalu keras supaya lebih mudah terpotong. "Itu semakin kamu teken, semakin nggak kepotong," jelas Arumi.
foto: YouTube/Arumi Bachsin
2. Panaskan minyak dalam panci yang besar supaya lebih mudah dimasak.
foto: YouTube/Arumi Bachsin
3. Tumis bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu supaya layu dan tidak bau langu.
foto: YouTube/Arumi Bachsin
4. Masukkan lengkuas, sereh, daun salam, dan daun jeruk supaya aromanya lebih keluar.
foto: YouTube/Arumi Bachsin
5. Campur bumbu kare, aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
foto: YouTube/Arumi Bachsin
6. Bisa tambahkan minyak lagi supaya bumbunya tidak gosong.
foto: YouTube/Arumi Bachsin
(brl/mal)RECOMMENDED ARTICLES
- 10 Cara Amel Carla bikin nasi sushi tanpa beras Jepang, pulen dan enak
- 10 Langkah Angelina Sondakh masak ayam woku, empuk dan kaya rempah
- 10 Trik Nathalie Holscher bikin onion ring, renyahnya awet seharian
- Rahasia racikan bakwan mewah Inul, Mas Adam sampai tergoda
- 13 Langkah Dewi istri Komeng bikin mi celor asli Palembang, antiamis
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
