11 Resep olahan bihun jagung kuah, enak, segar, dan menggugah selera

foto: Instagram/@piyopi.recipe ; Instagram/@regunancha

Brilio.net - Bihun bisa jadi salah satu bahan makanan yang diolah untuk menu harian. Bahan makanan yang berbentuk seperti mi ini terbuat dari berbagai jenis tepung seperti tepung beras atau tepung jagung. Kedua bahan tepung ini yang membedakan tekstur bihun yang dihasilkan.

Bihun jagung dianggap memiliki tekstur yang lebih kenyal dibandingkan bihun tepung beras. Oleh karena itu, kamu bisa mengolah bihun jagung jadi masakan berkuah. Tekstur kenyal dari bihun jagung cocok dipadupadankan dengan kuah yang gurih sekaligus menyegarkan.

Agar lebih komplet, kamu bisa tambahkan berbagai bahan makanan lainnya seperti bakso, sosis, udang, atau potongan sayuran ke dalam kuahnya. Kalau suka pedas, jangan lupa tambahkan irisan cabai rawit atau saus.

Berikut telah BrilioFood rangkum dari berbagai sumber, Rabu (29/5), 11 resep olahan bihun jagung kuah, enak, segar, dan menggugah selera.

1. Sop bihun jamur kuping.

foto: Instagram/@melatianjaswati

Bahan:
- 2 bungkus bihun ukuran sedang
- 200gr jamur kuping, iris tipis
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 2 sdt saus gochujang
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt gula pasir
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus bihun sampai matang, sisihkan.
2. Haluskan bawang putih dan jahe, sisihkan.
3. Rebus air sampai mendidih, masukkan jamur dan bumbu halus lalu diamkan 10 menit sampai jamur sedikit layu.
4. Tambahkan sous gochujang, saus tiram, kecap asin gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata.
5. Setelah semua bahan tercampur, siram bihun dengan kuah jamur dalam mangkuk, sajikan selagi hangat.

2. Bihun kuah komplet.

foto: Instagram/@masakpraktisharian

Bahan:
- Bihun, rendam lalu tiriskan
- Telur
- Sosis ayam
- Kucai atau caisim
- Bawang putih
- Bawang merah
- cabai rawit
- Merica
- Saus tiram
- Kaldu ayam

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai wangi. Masukkan telur, kucai, sosis, saos tiram, cabai rawit, dan kaldu. Aduk sampai rata.
2. Beri air, masukkan bihun. Masak hingga mendidih. cek rasa, angkat hidangkan dengan taburan daun bawang, jahe goreng iris, bawang merah acar, minyak bawang putih sesuai selera.

3. Bihun kuah simpel.

foto: Instagram/@piyopi.recipe

Bahan:
- 1 bungkus bihun
- 1 buah wortel, potong korek api
- Tauge
- Wortel
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 siung bawang merah, iris tipis
- 2 sdm kecap ikan
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica
- 1/4 sdt garam
- 1 batang daun bawang, iris tipis-tipis

Cara membuat:
1. Rebus bihun hingga matang, tiriskan. Masukkan ke dalam mangkuk sesuai porsi kalian.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan wortel dan tumis hingga layu.
3. Masukkan air, masak sampai mendidih.
4. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, penyedap, dan merica.
5. Aduk kuah memutar, lalu masukkan 2 butir telur dalam keadaan air memutar dan mendidih.
6. Masak telur hingga tingkat kematangannya sesuai selera, lalu tambahkan tauge dan daun bawang.
7. Masak hingga matang, cicipi kuahnya, tambahkan garam bila kurang asin.
8. Tuang ke dalam mangkuk yang sudah diberikan bihun sebelumnya. Tambahkan bubuk cabai.

(brl/tin)