11 Potret pembuatan gorengan khas India, santai ngaduk telur tanpa sarung tangan

Facebook/Indian foodie

Brilio.net - India dikenal sebagai negara yang memiliki kuliner kaya rasa. Hampir seluruh makanannya dibumbui dengan rempah yang pekat, sehingga menghasilkan aroma dan cita rasa khas. Tak hanya pada makanan utamanya saja, namun penggunaan rempah-rempah juga bisa kamu jumpai pada camilan lokalnya. Salah satu camilan yang paling populer adalah pakora atau sejenis gorengan khas India.

Memiliki penampilan menyerupai bakwan, kudapan gurih ini terbuat dari campuran tepung, aneka sayuran, hingga keju. Sama seperti bakwan, isian pakora ini juga bisa dikreasikan sesuai selera.

Sama halnya kreasi pakora yang dibagikan lewat unggahan di akun Facebook Indian foodie pada 23 Januari 2023. Tidak berisi aneka jenis sayuran, pakora buatan pria ini berbahan dasar telur utuh yang diselimuti campuran tepung berwarna kuning.

Video ini pun sontak menyita perhatian warganet. Bukan karena bahan dasarnya yang berbeda, melainkan cara pengolahannya dinilai tidak higienis. Bagaimana tidak, ia mengaduk adonan pakora hanya dengan tangan kosong.

Tanpa diketahui sudah dicuci atau belum, tangan pria tersebut dengan santainya menuangkan bahan, mengaduk adonan, sekaligus mengambil pakora yang telah matang. Jika proses pengolahannya seperti ini, apakah kamu masih tertarik untuk mencobanya?

Nah, penasaran gimana cara pembuatan gorengan khas India? Simak lansiran BrilioFood dari Facebook Indian foodie pada Kamis (2/2).

Mau Coba?

1. Pedagang tersebut menuangkan satu plastik minyak goreng ke wajan yang tampak sudah berwarna hitam legam.

foto: Facebook/Indian foodie

2. Sambil menunggu minyak goreng panas, ia mengupas kulit telur yang sudah direbus sebelumnya.

foto: Facebook/Indian foodie

3. Telur yang sudah dikupas tersebut langsung dilempar begitu saja ke adonan yang berwarna kuning.

foto: Facebook/Indian foodie

4. Nggak pakai sendok atau alat lain, ia mengaduk langsung pakai tangan agar permukaan telur terbalut sempurna.

foto: Facebook/Indian foodie

5. Telur diaduk, digerakkan ke atas serta bawah agar adonannya semakin menempel.

foto: Facebook/Indian foodie

6. Setelah telur terbalut sempurna dengan adonan, ia langsung memasukkannya ke wajan berisi minyak goreng yang tampak hitam.

foto: Facebook/Indian foodie

7. Saat salah satu sisinya sudah terlihat kering dan berubah warna, ia balikkan pakora menggunakan saringan.

foto: Facebook/Indian foodie

8. Pakora langsung diangkat saat sudah mengembang dan matang sempurna pakai saringan.

foto: Facebook/Indian foodie

9. Pakora sengaja ditaruh di atas loyang untuk meniriskan kandungan minyaknya.

foto: Facebook/Indian foodie

10. Setelah dingin, pakora diambil, dan disajikan di atas selembar koran. Agar mudah dikonsumsi, tak lupa penjual sengaja membelah bagian tengahnya.

foto: Facebook/Indian foodie

11. Sebelum disajikan ke pembeli, pakora pun terlebih dahulu ditaburi bumbu bubuk berwarna putih dan cabai.

foto: Facebook/Indian foodie

Wah, rupanya cara pengolahan pakora atau gorengan ini cukup unik, ya? Mengintip kolom komentarnya, unggahan video ini mendapat berbagai respons dari warganet. Banyak dari mereka yang menyayangkan cara pembuatan pakora ini yang dinilai tidak higienis.

"Why do they always have to play with the food with their hands? They really put a test to your immune system.(Mengapa mereka selalu harus memainkan makanan dengan tangan mereka? Mereka benar-benar menguji sistem kekebalan Anda.)" tulis akun Facebook Raymond Zander.

"Sedap nya," ujar akun Facebook Jiwe Spray.

"4 Sehat , 5 Hari di rumah sakit ," ucap akun Facebook Bongso Jee.

"Huh jorok nyaaaa," sahut akun Facebook Marjohan Rasuan.

"Everything looks so disgusting delicious staring with rotten eggs (Semuanya terlihat sangat menjijikkan menatap dengan telur busuk )," papar akun Facebook Miguel Rodriguez.

(brl/lut)