11 Makanan khas Kupang, termasuk sei sapi

Brilio.net - Kupang merupakan ibu kota provinsi Nusa Tenggara Timur atau NTT. Kota ini dikenal dengan keanekaragaman budaya, wisata, dan kuliner. Kupang dapat menjadi salah satu destinasi wisata. Banyak pantai indah yang akan memanjakan mata serta dapat menghilangkan penat.

Nggak cuma wisatanya yang indah, kuliner di kota Kupang juga bervariasi. Kamu dapat mencoba cita rasa baru khas Kupang yang mungkin belum pernah kamu coba. Sambil menikmati keindahan wisatanya, kuliner khas Kupang akan memanjakan lidah.

Mungkin beberapa orang sudah nggak asing dengan makanan khas Kupang yaitu sei sapi, tetapi makanan khas Kupang nggak cuma sei sapi aja lho.

Berikut 11 makanan khas Kupang yang wajib dicoba, brilio.net rangkum dari berbagai sumber pada Senin (10/5).

1. Jawada atau kue rambut.

foto: Instagram/@nyonggalang

Jawada terbuat dari adonan tepung yang dicampur dengan gula merah, santan, dan air nira, kemudian digoreng. Teksturnya yang seperti rambut membuat hidangan ini disebut kue rambut.

2. Jagung titi.

foto: Instagram/@jelajahtimur_

Sama seperti namanya, camilan ini berbahan dasar jagung. Bentuknya mirip dengan emping atau keripik jagung lainnya. Rasanya yang gurih dan asin akan membuat suasana liburan lebih berwarna.

3. Ubi nuabosi.

foto: Instagram/@lindawati.siedarta

Ubi ini memiliki tekstur berbeda, tidak seperti pada umumnya. Tekstur ubi nuabosi lebih empuk karena tidak banyak serat. Rasanya pun lembut saat dikunyah. Ubi ini biasa diolah menjadi berbagai olahan. Kamu juga bisa merebus dan cukup memberi sedikit garam.

4. Kacang sembunyi.

foto: Instagram/@dian0503

Hidangan ini berupa kacang yang dibalut atau dilapisi oleh tepung. Kemudian diolah sedemikian rupa sehingga memiliki rasa yang pedas dan manis.

5. Jagung bose.

foto: Instagram/@vicky_nawi

NTT memang banyak petani yang menghasilkan jagung. Nggak heran jika di NTT banyak makanan yang berbahan dasar jagung. Contohnya jagung bose. Makanan ini berupa jagung yang direbus dan diberi rasa. Kemudian ditumbuk menggunakan lesung hingga lembut seperti bubur.

6. Kolo.

foto: Instagram/@abdzasiiiz

Kolo adalah nasi bakar yang dimasak di dalam bumbu. Nasi dimasukkan ke dalam bambu, kemudian diberi penyedap rasa seperti garam dan rempah-rempah lainnya. Kolo biasanya dimasak saat ada acara adat besar di NTT.

7. Sambal luat.

foto: Insagram/@alamama519

Sambal ini adalah sambal khas Kupang yang biasanya dipakai untuk sei sapi. Aroma sambal luat semakin segar karena ditambah kemangi, perasan jeruk, dan daun sipa.

8. Jagung katemak.

foto: Instagram/@jelajahtimur_

Jagung katemak dimasak dengan campuran biji-bijian, kacang-kacangan, dan ditambah daun pepaya. Kemudian direbus tanpa perlu ditumbuk. Jagung ini hampir mirip dengan jagung bose.

9. Sambal ikan teri khas NTT.

foto: Instagram/@sambelbogalaku

Bagi kamu pencinta pedas, sambal teri ini sudah sering terdengar. Sambal teri khas NTT ini berbahan dasar tomat, dicampur sedikit cabai rawit agar rasa pedasnya semakin terasa.

10. Sate kupang.

foto: Instagram/@marioclarence

Sate Kupang cocok dinikmati bersama kerabat atau keluarga sambil menikmati keindahan Kupang. Sate ini berbahan dasar daging sapi. Rasanya lezat dan pedas.

11. Kue cucur.

foto: Instagram/@dapoer_kang_wae

Kue cucur cukup populer bagi wisatawan yang sedang berkunjung ke Kupang, NTT. Kue ini berasal dari campuran tepung beras, tepung terigu, dan gula merah. Bentuknya hampir mirip dengan serabi, namun kue ini warnanya sedikit kecokelatan yang berasal dari gula merah.

(brl/lut)