11 Kesalahan saat bikin kue bawang, nggak renyah dan cepat gosong

Instagram/@dapurdidowardah

Brilio.net - Kue bawang merupakan salah satu camilan yang digemari banyak orang. Rasanya gurih dan renyah. Kue bawang pun kerap disajikan di berbagai momen, untuk takjil berbuka puasa, Hari Raya Idul Fitri, hingga camilan ketika santai.

Kue bawang mudah ditemukan di berbagai tempat seperti supermarket, pasar, hingga toko khusus camilan. Membuat kue bawang juga terbilang cukup mudah, lho. Kamu pun bisa bikin sendiri kue bawang renyah ini di rumah.

Tapi yang harus kamu perhatikan adalah cara menggoreng kue bawang agar tetap gurih dan tidak mudah gosong. Misalnya jangan menggoreng kue bawang hanya dengan sedikit minyak. Mungkin terlihat sepele, tapi kesalahan ini bisa bikin hasil kue bawang jadi nggak renyah, lho.

Nah, apa saja kesalahan yang mungkin kerap kamu lakukan ketika membuat kue bawang? Berikut BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Kamis (21/4).

1. Tidak menguleni adonan hingga kalis.

foto: pixabay.com

Saat membuat adonan kue bawang, pastikan kamu menguleni adonan hingga kalis. Karena saat adonan tidak tercampur merata, menyebabkan adonan kue bawang menempel di tangan dan alat penggilingnya.

Sayang Banget Kalau Hasil Kue Bawang Zonk.

INFOGRAFIS KESALAHAN CARA MEMASAK KUE BAWANG INI BIKIN NGGAK RENYAH
© 2022 brilio.net/Jayadi Priyanto

2. Memasukkan mentega di awal menguleni adonan.

foto: pixabay.com

Kesalahan yang sering dilakukan saat membuat kue bawang adalah memasukkan mentega di awal ketika sedang menguleni adonan. Nah, mentega sebaiknya dicampur di tahap akhir, saat adonan sudah terlihat kalis.

3. Menerka rasa dan tidak mencicipi adonan.

foto: freepik.com

Kamu bisa mencicipi adonan sesaat sebelum digiling. Sebaiknya cicipi adonan agar tahu apakah rasanya sudah pas atau masih kurang.

4. Menggiling adonan hanya sekali.

foto: pexels.com

Menggiling adonan sekali dan merasa sudah puas? Sebaiknya kamu giling beberapa kali hingga adonan pipih. Lalu giling kembali sampai berbentuk mi.

5. Menggoreng dengan sedikit minyak.

foto: pixabay.com

Hindari menggoreng kue bawang dengan sedikit minyak. Pastikan kamu memakai wajan yang penuh dengan minyak saat menggoreng kue bawang. Adonan kue bawang harus digoreng secara deep frying agar menjadi renyah.

6. Menggoreng di minyak yang belum panas.

foto: pixabay.com

Selain menggoreng di minyak yang sedikit, hindari pula terburu-buru memasukkan adonan kue bawang ke dalam minyak belum panas. Hal ini menyebabkan kue bawang melempem bahkan menjadi alot.

Kesalahan Ini Perlu Kamu Hindari.

7. Menyalakan api terlalu besar ketika menggoreng.

foto: pixabay.com

Kecilkan api saat minyak goreng sudah panas. Jangan menyalakan api terlalu besar, karena akan membuat kue bawang cepat gosong.

8. Tidak mengaduk kue bawang ketika digoreng.

foto: pixabay.com

Saat menggorengnya kue bawang, kamu harus sering mengaduknya. Hal ini bertujuan agar kue bawang matang secara merata dan tidak gosong.

9. Tidak meniriskan kue bawang sampai kering.

foto: pixabay.com

Saat sudah matang, pastikan kamu meniriskan kue bawang dengan menggunakan tisu atau saringan minyak. Keu bawang yang ditiriskan dengan cara benar akan lebih gurih dan tahan lama.

10. Menyimpan kue bawang di toples ketika masih panas.

foto: pixabay.com

Salah satu kesalahan yang sering dilakukan adalah menyimpan kue bawang yang masih panas ke dalam toples. Padahal teknik ini justru bisa menyebabkan kue bawang mudah melempem.

11. Menyimpan kue bawang di wadah tidak kedap udara.

foto: pixabay.com

Banyak orang menyimpan camilan termasuk kue bawang tidak pada wadah atau toples yang kedap udara. Jika disimpan di wadah yang tidak kedap udara, kue bawang akan cepat melempem dan rasanya menjadi tidak renyah lagi.

(brl/lut)