11 Jenis dimsum ini populer abis di Indonesia, mana favoritmu?

Brilio.net - Dimsum adalah salah satu makanan khas China di wilayah selatan yang memiliki banyak penggemar di Indonesia. Dimsum biasanya disajikan dengan keranjang pengukus yang memiliki bentuk kecil. Karena memiliki bentuk yang kecil, awal mulanya dimsum hanya sebagai camilan untuk menemani tradisi minum teh saja.

Tradisi minum teh bersama dimsum ini disebut yam cha. Namun, lama kelamaan dimsum sendiri lebih dikenal dan memiliki banyak peminat dibandingkan tradisi yam cha itu sendiri. Mungkin kamu sering menemui dimsum diberbagai rumah makan. Dimsum sendiri memiliki jenis yang berbeda-beda lho.

Nah, tahukah kamu jenis-jenis dari dimsum? Buat kamu yang belum tahu, berikut brilio.net rangkum dari berbagai sumber, Rabu (12/5), 11 jenis dimsum paling di kenal di Indonesia.

1. Siu Mai (siomai).

foto: Instagram/@melsari79

Kamu mungkin sering menjumpai dimsum ini ya. Siomai umumnya berbentu bundar yang disajikan dengan keranjang kukus. Siomai terbuat dari tepung gandum tipis yang kemudian diisi dengan daging. Beberapa siomai juga diberi taburan wortel, keju, jamur, dan lain-lain sebagai toping.

2. Har Gao (hakau).

foto: Instagram/@lil.plate

Jenis dimsum yang satu ini merupakan pangsit berbentuk bulan sabit yang memiliki bungkus bening. Kulit hakau terbuat dari gandum dan tepung tapioka. Isi dari dimsum ini bermacam-macam, mulai dari udang serta ayam untuk makanan halal dan lemak babi bagi non halal.

3. Bao Zi (bakpao).

foto: Instagram/@dimsum365.sby

Nah, pasti kamu sudah nggak asing lagi dengan jenis dimsum yang satu ini. Bakpao dimsum sebenarnya memiliki ukuran lebih kecil jika dibandingkan dengan bakpao yang dijual di Indonesia pada umumnya. Biasanya bakpao berisikan daging ayam atau daging sapi.

4. Chun Juan (spring roll atau lumpia).

foto: Instagram/@dim.sum.time

Spring roll atau lumpia adalah salah satu jenis dimsum goreng yang harus kamu coba. Dimsum goreng ini ngga kalah hits dengan dimsum kukus, lho. Spring roll terbuat dari tepung tipis yang membuat rasanya renyah setelah digoreng. Biasanya, spring roll dimakan dengan cocolan saus yang terbuat dari kecap Inggris.

5. Zheng Feng Zhua (angsio ceker).

foto: Instagram/@ipink_nicole

Dimsum yang satu ini memang berbeda dengan dimsum kebanyakan. Tetapi angsio ceker ini termasuk dalam jenis dimsum. Umumnya, angsio dimasak dengan cara dikukus dan memiliki rasa yang lembut, segar, dan manis.

6. Mantou atau mantau.

foto: Instagram/@warunk.kumpul

Yang terakhir adalah mantau. Dimsum jenis ini memiliki bentuk yang mirip dengan bakpao. Namun bedanya, mantau tidak memiliki isian daging seperti bakpao. Mantau hanya terbuat dari tepung terigu.

7. Wan Ton.

foto: Instagram/@theduckandrice

Wan Ton adalah jenis dimsum goreng yang terbuat dari daging ayam cincang dan dibungkus dengan kulit pangsit. Sama seperti dimsum lain, umumnya disajikan dengan keranjang kukus yang berisi tiga sampai lima wan ton.

8. Lumpia kukus.

foto: Instagram/@albumkulinerjessica

Lumpia kukus adalah jenis dimsum yang biasanya berisi ayam, daging kepiting, dan udang. Jenis dimsum ini dibungkus dengan kulit lumpia tahu. Sama seperti namanya, pengolahan dimsum ini dengan cara dikukus. Jangan lupa untuk mencocol saus pilihan sata memakannya agar rasanya semakin nikmat.

9. Lotus leaf rice.

foto: Instagram/@pys.kitchen

Salah satu jenis dimsum ini unik dan berbeda dengan dimsum lainnya. Hal tersebut dikarenakan, isian seperti beras, jamur, daging cincang, serta bumbu kacang dibungkus dengan daun teratai.

10. Steamead meatball.

foto: Instagram/@mumscooking69

Dimsum satu ini berbentuk bakso. Jika biasanya bakso disajikan dengan mi dan disiram oleh kuah kaldu, bakso yang satu ini disajikan dengan cara direbus.

11. Spring roll.

foto: Instagram/@frutimian

Jika biasanya dimsum berisi daging, dimsum yang satu ini berbeda. Spring roll biasanya berisi campuran daging dan sayuran yang membuat rasanya lezat.

(brl/mal)