11 Cara Selfi LIDA masak barobbo khas Bugis, segar dan mudah dibuat

foto: Instagram/@lida_selfi07

Brilio.net - Barobbo mungkin jadi nama makanan yang masih terdengar asing didengar masyarakat luar Sulawesi. Barobbo sendiri merupakan salah satu varian bubur khas dari Sulawesi. Bedanya dengan bubur Manado dan kapurung, barobbo tidak menggunakan beras sebagai bahan utama, namun jagung.

Di wilayah Sulawesi sendiri, barobbo biasa disantap sebagai hidangan sarapan. Selain jagung, barobbo juga dibuat dengan bahan lain, seperti bayam dan udang yang membuat sajian bubur satu ini cukup bikin kenyang. Membuat barobbo pada dasarnya cukup mudah.

Kamu bisa meniru resep dan cara pembuatan barobbo ala Selfi LIDA. Lewat channel YouTube-nya, pedangdut berdarah Bugis ini pernah membocorkan cara membuat barobbo yang mudah dengan bahan-bahan yang gampang didapat di supermarket. Menurutnya, penggunaan jagung membuat rasa barobbo lebih khas.

"Kalau mau lebih kentel lagi pakai jagung yang pulen, jagung ketan," ungkapnya dikutip dari YouTube/Imel Putri Cahyati Official.

Namun barobbo juga tetap bisa dibuat dengan jenis jagung lain, seperti jagung manis yang lebih familiar di pasar. Selfi LIDA juga mengganti penggunaan udang dengan ayam yang lebih umum ditemukan. Nah, penasaran bagaimana Selfi LIDA membuat barobbo khas Bugis ini?

Simak ulasannya, seperti dilansir BrilioFood dari YouTube/Imel Putri Cahyati Official, Selasa (12/4).

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan Simpel Banget.

Bahan-bahan:
- Ayam suwir
- Bayam
- Jagung pipil
- Wortel
- Tumisan bawang putih halus
- Garam
- Merica

Topping:
- Bawang merah goreng
- Seledri

1. Iris-iris seledri secukupnya. Cukup iris kasar saja.

foto: YouTube/Imel Putri Cahyati Official

2. Didihkan air, lalu masukkan jagung pipil.

foto: YouTube/Imel Putri Cahyati Official

3. Masukkan juga wortel yang sudah diiris-iris.

foto: YouTube/Imel Putri Cahyati Official

4. Tutup pancinya agar sayuran lebih cepat matang.

foto: YouTube/Imel Putri Cahyati Official

5. Setelah itu, tambahkan ayam suwirnya supaya lebih berasa kaldu ayam di kuahnya.

foto: YouTube/Imel Putri Cahyati Official

Tumis Bawang Putih Pakai Sedikit Air Jadi Salah Satu Trik Selfi LIDA.

6. Terakhir, masukkan sayur bayam. Lalu aduk-aduk.

foto: YouTube/Imel Putri Cahyati Official

7. Masukkan tumisan bawang putih. Selfi LIDA menumis bawang putih halus dengan sedikit air supaya tidak kering.

foto: YouTube/Imel Putri Cahyati Official

8. Tambahkan juga garam secukupnya. Aduk-aduk kembali hingga rasanya merata.

foto: YouTube/Imel Putri Cahyati Official

9. Biar lebih sedap dan gurih, Selfi LIDA juga menambahkan penyedap rasa atau kaldu jamur dan merica.

foto: YouTube/Imel Putri Cahyati Official

10. Jangan lupa cek rasa. Jika sudah pas, matikan api.

foto: YouTube/Imel Putri Cahyati Official

11. Untuk taburan terakhir, Selfi LIDA memasukkan irisan seledri dan bawang goreng merah agar lebih sedap.

foto: YouTube/Imel Putri Cahyati Official

(brl/mal)