11 Cara merebus telur agar hasilnya mulus dan mudah dikupas, praktis dan sederhana

Cara mudah yang bisa dipraktikkan sendiri di rumah |

3. Direbus 7 menit, didiamkan beberapa saat, baru dipindahkan ke wadah berisi air dingin.

foto: TikTok/@abdulsolusi0

Kamu bisa meniru cara merebus telur yang dilakukan oleh pengguna TikTok @abdulsolusi0. Dia menjelaskan penyebab telur rebus terkadang memiliki aroma yang tidak enak.

"Ini bisa jadi racun juga kalau dikonsumsi karena kematangan," ujarnya dikutip BrilioFood dari TikTok @abdulsolusi0.

Untuk meminimalisir hal itu terjadi, ia langsung memberi contoh merebus telur yang benar. Caranya, masukkan telur ke dalam panci. Setelah itu, ia langsung menambahkan air ke dalamnya. Untuk 3 butir telur, ia tampak menggunakan 7 sdm air.

Kalau sudah, tutup panci. Nyalakan kompor lalu atur api kecil. Tunggu dan rebus telur selama beberapa saat. Agar tidak terlalu matang, telur cukup direbus selama 7 menit saja.

Setelah direbus selama 7 menit, matikan api kompor. Jangan langsung dibuka, diamkan terlebih dahulu telur rebus di dalam panci selama beberapa saat. Proses ini biasanya disebut dengan nama resting.

Proses selanjutnya, pindahkan telur rebus ke dalam wadah berisi air dingin. Biarkan beberapa saat sampai telur rebus jadi dingin. Kalau sudah, telur rebus bisa ditiriskan untuk dikupas.

Karena tidak dimasak terlalu lama, cangkang telur pun mudah dikupas. Alhasil, tampilan telur rebus mulus sempurna. Nggak cuma itu, telur rebus juga sama sekali nggak berbau.

"Kamu nggak akan makan telur overcook bau kent*t yang mengandung besi sulfida," ucap pemilik video.

4. Direbus pakai es batu.

foto: Instagram/@momsgrupshup777

Kamu bisa meniru apa yang dilakukan oleh pengguna Instagram @momsgrupshup777. Dia bahkan tampak sama sekali tidak menggunakan air saat proses perebusan telur, lho.

Dia menunjukkan penampakan telur rebus yang direbus dengan cara biasa. Karena itulah hasil telurnya justru keluar dari cangkang. Kalau sudah begini, telur rebus jadi nggak menarik lagi untuk disajikan.

Agar tidak gagal lagi, ia langsung merebus telur dengan satu cara yang unik. Pertama, susun terlebih dahulu satu per satu telur di atas wajan yang permukaannya datar.

Alih-alih menuang air, ia justru menambahkan satu bahan minuman, yakni es batu ke atas wajan. Lalu tutup telur dan nyalakan api kompor. Rebus telur selama beberapa saat sampai mencapai tingkat kematangan sesuai selera.

Setelah direbus beberapa saat, tampak es batu mencair dan sudah asat. Kalau sudah begini, matikan api kompor dan angkat telur rebus.

Karena direbus dengan takaran air yang sedikit, hasil telur rebusnya pun bentuknya utuh. Tinggal kelupas cangkang telur pakai tangan. Tanpa keluarkan tenaga ekstra, cangkang telur langsung lepas dengan sendirinya. Hasilnya jadi mulus dan utuh, deh.

5. Direbus 10-12 menit, lalu dimasukkan ke wadah berisi air dingin.

foto: YouTube/Ummu Balqis haura

Ternyata ada trik lain yang bisa dilakukan saat merebus telur. Caranya sempat ditunjukkan oleh seorang wanita, pengguna YouTube dengan nama akun Ummu Balqis haura.

"Pake cara ini aja, mengupas telur jadi lebih mudah," ungkapnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Ummu Balqis haura.

Pertama, ambil satu per satu telur yang akan direbus. Pegang telur dengan satu tangan lalu ketuk bagian atasnya pakai ujung sendok.

"Ketuk-ketuk hingga terdengar suara tap," ujar pemilik video.

Suara "tap" tersebut menandakan kalau selaput putih di dalam telur sudah terlepas dari cangkangnya. Jika sudah, masukkan telur secara perlahan ke dalam air yang sudah mendidih.

Lamanya waktu perebusan bisa disesuaikan dengan selera, ya. Kalau kamu mau telur rebus matang sempurna, biasanya memakan waktu 10-12 menit.

Setelah direbus, telur bisa langsung diangkat. Alih-alih langsung dikupas, telur rebus bisa dimasukkan terlebih dahulu ke dalam wadah berisi air es.

Jika telur rebus sudah dingin, tiriskan. Tampak bagian cangkangnya sudah terdapat retakan. Tinggal kelupas pakai tangan, ya. Hasil telur rebus pun mulus sempurna. Nggak ada bagian putih telur yang hancur.

6. Dikukus selama 15 menit.

foto: TikTok/@house_of_frozen

Seorang wanita pemilik akun TikTok @house_of_frozen pernah membagikan trik membuat telur rebus agar cangkangnya lebih mudah dikupas dan hasilnya pun jadi mulus. Namun bukan dengan direbus dalam air, wanita ini justru menggunakan metode lain dalam memasak telur.

Metode memasak yang digunakan saat membuat telur adalah dengan dikukus. Nah, cara mengukusnya pun lebih praktis. Hal pertama yang harus dilakukan adalah dengan menyiapkan air dalam panci kukusan.

Selanjutnya, tata telur di atas saringan kukusan. Jika sudah, langsung nyalakan api kompor dan tutup pancinya. Nah, di tahap ini, kukus telur selama 10-15 menit. Durasi ini juga bisa disesuaikan dengan sedikit-banyaknya telur yang hendak kamu kukus, ya.

Jika sudah dikukus, matikan api kompor dan buka penutup pancinya. Diamkan dulu telur sampai agak dingin (tak perlu direndam air es). Setelah dingin dan bisa dipegang, kupas telur seperti biasa. Nah, karena metode memasak dilakukan dengan cara kukus, maka cangkang telur bisa dikupas dengan lebih mudah. Hasil telurnya juga cenderung mulus.

7. Direbus pakai garam dan minyak goreng.

foto: YouTube/Ady Dongky

Warganet di akun YouTube Ady Dongky menjelaskan, ada satu bahan dapur lagi yang bisa bikin telur puyuh jauh lebih mudah dikupas. Jadi, bukan hanya garam saja yang harus dituangkan ke dalam air rebusan telur puyuh.

Semula, siapkan dulu air di dalam panci dan panaskan di atas api kompor sedang. Lalu, saat air sudah cukup panas, baru masukkan garamnya. Selain garam, tuangkan juga minyak goreng secukupnya ke dalam air yang sedang direbus. Nah, minyak goreng ini bisa bikin kulit telur puyuh lebih mudah dikupas nantinya.

"Gunanya pakai garam itu agar awet, jadi buat yang dijual itu (setelah) dikupas jadi awet 2 atau 3 hari," tegasnya, dikutip BrilioFood dari YouTube Ady Dongky.

Kemudian, saat airnya sudah mendidih, lanjut masukkan semua telur puyuh yang ingin direbus. Selagi direbus, jangan lupa aduk sesekali. Tunggu hingga airnya mendidih kembali, itu artinya telur sudah matang sempurna. Selanjutnya, angkat, tiriskan, dan sajikan telur puyuh. Dijamin, lantaran sudah ditambahkan dengan garam dan minyak, kulitnya jadi tak susah dikupas.

8. Direbus 15 menit, lalu dimasukkan ke wadah berisi air dingin.

foto: YouTube/Simple kitchen ummi

Ternyata ada cara lain untuk merebus telur. Caranya sempat ditunjukkan oleh pengguna YouTube Simple kitchen ummi. Pertama, telur yang akan direbus bisa dicuci terlebih dahulu lalu tiriskan.

Di sisi lain, tuang air ke panci dan tunggu sampai mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan telur yang sudah disusun di saringan ke dalam air mendidih.

"Kita goyang-goyangkan sebentar, baru dituang pelan-pelan. Lalu aduk-aduk telur pelan-pelan, tujuannya kita aduk supaya nanti kuningnya ini tidak berada di pinggir. Alhasil saat dikupas akan lebih mudah," jelas pemilik video.

Aduk-aduk telur selama proses perebusan, ya. Untuk tingkat kematangan telur rebusnya bisa disesuaikan selera. Apabila kamu ingin mendapatkan kematangan yang sempurna, rebus telur selama 15 menit.

Setelah direbus selama 15 menit, telur langsung diangkat pakai saringan. Agar proses perebusannya berhenti, masukkan telur rebus ke wadah berisi air dingin.

Angkat dan tiriskan telur kalau sudah dingin. Lalu pukul permukaan telur rebus satu dengan yang lainnya. Setelah ada patahan pada cangkangnya, langsung kelupas dengan tangan.

"Ini mudah banget buat dikupas, hasilnya juga mulus nggak ada yang nyisa menempel," ucapnya.

9. Direbus bersama irisan lemon, lalu dipindahkan ke wadah berisi air es.

foto: TikTok/@dusdusanofficial

Salah satu pengguna TikTok @dusdusanofficial pun membagikan trik supaya telur rebus nantinya mudah dikupas. Dilansir BrilioFood dari TikTok @dusdusanofficial, cukup tambahkan satu bahan dapur ketika merebus telur. Bahan dapur ini pun bisa didapat dengan mudah di pasaran.

"Rebus telur sama lemon? biar apa? Bun, tahu nggak sih, ini katanya bisa bikin kupas cangkang telur 50% lebih mudah, lho. Gini caranya," ujar akun TikTok @dusdusanofficial.

Sebelum itu, pastikan kamu menyimpan telur bersih di suhu ruang. Kalau diambil dari kulkas, diamkan dulu sampai telur tidak terlalu dingin (mencapai suhu ruang). Jika langsung direbus begitu saja, perbedaan suhu yang jauh antara telur dingin dan air panas akan membuatnya jadi mudah retak.

Langkah kedua, kucuri telur dengan air atau sari lemon sampai rata. Untuk hasil maksimal, kamu bisa meratakannya secara manual menggunakan jari tangan. Setelah itu, diamkan sebentar sampai air lemon kering.

Selanjutnya, siapkan air di panci dan letakkan pancinya di atas kompor dengan api menyala. Lanjut, masukkan telur yang sudah diberi air lemon tadi. Tambahkan juga dua iris lemon ke dalamnya. Tanpa menunggu airnya mendidih, rebus telur bersama irisan lemon sampai tingkat kematangan sesuai selera.

Jika sudah matang, angkat dan pindahkan telur ke dalam air es. Nah, perendaman ini akan membuat telur cepat dingin. Selain itu, cangkang telur juga bisa langsung dikupas begitu saja dengan mudah.

10. Direbus 20 menit pakai api kecil.

foto: YouTube/Dapur Bunda Fiah /DBF

Masih banyak orang yang gagal merebus telur. Hasilnya malah overcooked (terlalu matang), cangkangnya retak, atau sulit dikupas sehingga telur jadi tak mulus lagi. Untuk mencegah kegagalan saat merebus telur, tak sedikit orang menambahkan garam atau cuka ke dalam air rebusan.

Selain pakai garam maupun cuka, ada trik lain yang bisa kamu coba, nih. Salah satu triknya sempat dibagikan oleh warganet akrab disapa Bunda Fiah.

Pertama-tama, siapkan panci untuk merebus telur. Isi panci tersebut dengan air secukupnya lalu langsung masukkan seluruh telur yang ingin direbus dalam keadaan air masih dingin, tanpa menyalakan api kompor sama sekali. Bunda Fiah menjelaskan, telur tidak boleh langsung dimasukkan ke air bersuhu tinggi supaya hasilnya bagus.

Setelah semua dimasukkan ke panci, kamu bisa menambahkan air lagi apabila telur belum terendam sempurna. Kalau sudah, nyalakan kompor dengan api sedang dan rebus telur selama beberapa menit. Saat airnya sudah mulai panas, kecilkan api kompor supaya air tidak mendidih. Pasalnya, jika mendidih, cangkang telur bisa-bisa mudah retak dan bagian dalamnya overcooked, lho.

"Rebus selama 20 menit, kecilkan api agar air tidak mendidih," kata Bunda Fiah, dikutip BrilioFood dari YouTube Dapur Bunda Fiah /DBF.

Setelah 20 menit, matikan api kompor, angkat, dan tiriskan telur secara perlahan. Bunda Fiah memperlihatkan, telur yang direbus pakai trik ini bukan hanya antiretak dan matang sempurna, tapi juga mudah dikupas, lho.

11. Direbus 7 menit dalam kondisi panci tertutup, baru dimasukkan ke wadah berisi air dingin.

foto: TikTok/@rikakarlinaahmad

Banyak orang menganggap masak telur dengan cara direbus bikin boros air maupun gas kompor. Nah, biar tetap hemat, kamu bisa mencoba trik yang dibagikan oleh warganet akrab disapa Rika. Ia menjelaskan, trik merebus telur ini hanya butuh sedikit air dan waktu 7 menit saja, lho.

"Wajib dicobain bestie, hemat gas udah gitu kuning telurnya cantik banget nggak overcooked (terlalu matang)," ujarnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @rikakarlinaahmad.

Pertama-tama, masukkan dulu semua telur yang akan direbus ke dalam panci. Menurut Rika, trik ini cocok buat kamu yang ingin merebus telur dalam jumlah sedikit, yakni 2 sampai 3 butir saja. Setelah itu, tuangkan air sekitar 7 sendok makan ke dalamnya.

Selanjutnya, tutup panci dan panaskan di atas api kompor sedang. Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, telur ini dapat direbus selama 7 menit. Selain itu, usahakan tutup pancinya benar-benar rapat dan tidak dibuka selama proses perebusan.

Usai direbus 7 menit, langsung angkat telurnya dan cemplungkan ke mangkuk berisi air dingin. Merendam telur seperti ini dianggap membantu cangkang telur tak terlalu menempel lagi dengan isi telurnya, sehingga lebih gampang dikupas.

"Malah aku kalau rebus di air yang banyak tuh kadang ada aja yang bocel-bocel, tapi ini benar-benar gampang dikupasnya, hasilnya mulus banget," ungkap Rika.

(brl/tin)