10 Trik Rossa bikin tumis jambal petai, lezat dan antiamis

foto: Instagram/itsrossa910

Brilio.net - Siapa yang tidak kenal dengan Rossa? Salah satu penyanyi wanita ini bahkan memiliki penggemar yang banyak di luar negeri. Tak cuma memiliki bakat menyanyi yang mumpuni, Rossa juga menunjukkan kebolehannya dalam memasak. Ia kerap membagikan trik dan resep memasak di YouTube pribadinya.

Di YouTubenya, Rossa sengaja membuat playlist dengan nama REHAT, yaitu konten yang berisi resep dan curhat. Video yang diuploadnya pun berisi proses memasak ala Rossa dengan diselingi mengobrol bersama bintang tamu. Resep yang biasanya dibagikan adalah menu makanan khas Nusantara, salah satunya adalah tumis jambal petai.

Memasak jambal memang susah-susah gampang. Meskipun rasanya nikmat, namun jika tidak benar mengolahnya, jambal masih meninggalkan aroma amis dan teksturnya akan alot. Membagikan konten memasak bersama Ncess Nabati, Rossa memberikan trik memasak jambal agar tidak alot dan amis.

Tak hanya itu, Rossa juga memadukan masakannya dengan petai agar lebih nikmat. Resep dan trik yang diberikan pelantun lagu Tegar ini pun cukup mudah ditiru dan menggugah selera. Dilansir BrilioFood dari YouTube/Rossa Official, berikut 10 trik Rossa bikin tumis jambal petai yang lezat dan antiamis, Kamis (9/6).

Bahan:
- Ikan jambal roti
- Petai
- Tomat hijau
- Daun jeruk
- Cabai merah
- Cabai hijau
- Jahe
- Lengkuas
- Bawang merah
- Bawang putih

1. Potong dadu tomat hijau yang sudah dicuci. Rossa memilih tomat hijau agar saat sudah dimasak, tomat masih bertekstur krispi dan tidak lembek.

foto: YouTube/Rossa Official

2. Iris serong cabai merah dan cabai hijau. Selain menambah cita rasa, cabai merah dan hijau dipakai untuk membuat tampilan tumis jambal petai lebih menarik.

foto: YouTube/Rossa Official

3. Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Pastikan jumlah bawang putih yang dipakai lebih banyak daripada bawang merah, ya.

foto: YouTube/Rossa Official

4. Iris tipis dan memanjang ikan jambal roti. Hal ini bertujuan agar tekstur ikan nanti menjadi kering dan krispi.

foto: YouTube/Rossa Official

5. Iris lengkuas dan jahe, lalu jangan lupa untuk digeprek. Pakai dalam porsi sedikit saja untuk menghilangkan aroma amis pada ikan jambal roti.

foto: YouTube/Rossa Official

6. Goreng ikan jambal roti yang sudah dipotong-potong di minyak yang sudah panas. Goreng sampai setengah matang saja agar ikan tidak alot nantinya saat ditumis.

foto: YouTube/Rossa Official

7. Masih memakai minyak sisa menggoreng ikan jambal roti, masukkan bahan-bahan yang sudah dipotong tadi.

foto: YouTube/Rossa Official

8. Jangan lupa untuk masukkan daun jeruk yang sudah disobek-sobek, agar aromanya keluar secara maksimal.

foto: YouTube/Rossa Official

9. Masukkan petai yang sudah dipotong-potong menjadi dua bagian. Tambahkan air sedikit agar petai bisa matang secara merata.

foto: YouTube/Rossa Official

10. Terakhir, masukkan ikan jambal roti yang sudah digoreng setengah matang. Tambahkan garam, gula pasir, lalu aduk hingga matang. Siap sajikan.

foto: YouTube/Rossa Official

(brl/mal)