10 Trik mencairkan daging beku tak lebih dari 30 menit, andalkan alat dan bahan sederhana

foto: YouTube/Delicious Food Search

Brilio.net - Banyak orang yang menyimpan daging di kulkas sebelum diolah menjadi berbagai hidangan. Biasanya daging diletakkan di lemari freezer. Pasalnya, bakteri tidak mudah tumbuh di suhu yang dingin. Selain itu, freezer juga dapat membantu menjaga kualitas dan rasa asli daging agar tidak berubah.

Namun menyimpan daging di lemari freezer juga punya tantangan tersendiri. Kondisi daging yang beku akan mengeras dan sulit diolah. Kamu perlu mencairkannya terlebih dahulu agar tekstur daging lembut seperti semula.

Sejumlah orang biasanya akan memindahkan daging ke chiller dan didiamkan semalaman agar teksturnya melunak. Namun cara ini kurang efektif jika kamu sedang tidak punya waktu banyak untuk mengolah daging. Sebagai solusinya, banyak yang menggunakan bantuan alat dan bahan sederhana untuk mencairkan daging beku kurang dari 30 menit. Ada yang memakai garam, cuka, hingga bantuan kipas angin.

Lantas seperti apa caranya? Yuk, simak 10 trik mencairkan daging beku yang dihimpun BrilioFood dari berbagai sumber.

1. Dicairkan pakai kipas angin selama 10 menit.

foto: YouTube/Al-Amin Group

Kamu bisa meniru cara mencairkan daging beku yang dilakukan pengguna YouTube Al-Amin Group. Warganet satu ini menunjukkan setiap tahapnya saat mengeluarkan stok daging dari freezer. Tanpa perlu mencongkel atau menyiram air panas, daging pun bisa dikeluarkan cuma dalam waktu 10 menit.

Caranya, lepaskan terlebih dahulu colokan freezer dari daya listrik. Alhasil, suhu di dalam freezer pun lama-kelamaan akan sama seperti di suhu ruang.

Agar lebih cepat mencair, warganet satu ini mengarahkan kipas angin ke bagian dasar freezer.

"Kipasnya dalam keadaan menyala dan biarkan beberapa waktu sampai daging bekunya bisa diambil," jelasnya dikutip BrilioFood dari YouTube Al-Amin Group.

Semakin kencang putaran kipas angin, proses mencairkan daging beku pun akan semakin cepat. Setelah dikipas selama 10 menit, daging pun jadi mencair dan bisa langsung diambil pakai tangan.

"Kalau direndem pakai air ini butuh berjam-jam, kalau cara ini cuma 10 menit semuanya langsung beres," ungkapnya lebih lanjut.

Alhasil dasar freezer yang tadinya dipenuhi daging beku pun jadi bersih maksimal. Dengan cara ini, dijamin freezer tidak akan mengalami kerusakan. Setelah daging dikeluarkan, jangan lupa colokkan kembali freezer ke daya listrik, ya.

2. Dicairkan pakai garam dan air panas.

foto: YouTube/Sana Secret Recipes

Kamu bisa menggunakan sebuah cara khusus untuk mencairkan daging dengan cepat. Cara ini pernah dibagikan oleh pengguna YouTube Sana Secret Recipes. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku bisa mencairkan daging beku dalam waktu 5 menit saja, lho.

Namun perlu diingat bahwa ada beberapa bahan yang dibutuhkan, yaitu garam dan air panas. Jadi, daging beku akan direndam dalam air supaya bisa cepat melunak.

Cara merendamnya pun nggak sembarangan. Pertama-tama, buka kemasan daging. Lalu taburi dengan garam. Oleskan garam tersebut menggunakan tangan hingga merata di seluruh permukaan. Jika sudah, kemas lagi dagingnya.

Setelah itu, tuang air panas ke dalam mangkuk besar dan lebar. Jika sudah, masukkan mangkuk kaca (yang ukurannya lebih kecil) ke dalam mangkuk berisi air panas tadi. Lalu tuang air bersuhu ruang ke dalam mangkuk tersebut.

Barulah kemudian, tambahkan 2 sdt garam ke dalam air yang berada di mangkuk kecil. Lalu masukkan daging beku yang sudah diolesi garam dan dibungkus plastik tadi. Pastikan airnya bisa merendam sebagian besar daging bekunya.

Selanjutnya, tutup mangkuk tersebut. Kamu bisa menggunakan mangkuk kaca lebar atau penutup lain yang sekiranya bisa menahan suhu panas dari air tersebut. Lalu diamkan selama 5 menit saja.

Setelah didiamkan, buka plastik kemasan daging. Lalu ambil daging yang sudah mulai lunak di dalamnya. Buang plastiknya dan pindahkan daging ke air rendaman. Karena tekstur daging sudah lunak, kamu bisa mengambil setiap potongan daging yang masih menempel dengan mudah. Nah, daging ini pun sudah siap dimasak.

3. Dilumuri pakai garam dan cuka selama 15 menit.

foto: YouTube/Easy But Delicious

Untuk mencairkan daging beku, kamu bisa menggunakan sebuah trik yang dibagikan oleh warganet di akun YouTube Easy But Delicious. Ia menjelaskan, proses mencairkan daging ini tak butuh waktu lama, yakni kurang lebih 15 menit saja. Bahan yang dibutuhkan juga simpel, yakni dua bahan dapur yang sering dipakai untuk masak.

"How to defrost meat fast without losing freshness (Cara mencairkan daging dengan cepat tanpa menghilangkan kesegarannya)," ujar YouTube Easy But Delicious, dikutip BrilioFood.

Letakkan dulu daging yang ingin dicairkan di dalam mangkuk. Kemudian, taburi dengan garam secukupnya. Usap-usap garam supaya merata ke seluruh permukaan daging. Setelah itu, diamkan selama 5 menit.

Setelah 5 menit, baru tuangkan cuka dan pastikan seluruh bagian daging terlumuri oleh cuka. Lalu, diamkan selama 3 menit dan balik posisi daging. Selanjutnya, tinggal tunggu daging selama kurang lebih 7 menit hingga tak beku lagi. Daging pun bisa diangkat, dikeringkan, dan siap digunakan untuk masak.

Mudah dipraktikkan di rumah

4. Direndam pakai air hangat, cuka, dan garam.

foto: Instagram/@rumah.kamali

Ada cara cepat untuk mencairkan daging ikan yang membeku. Cara ini sempat dibagikan oleh pengguna Instagram @rumah.kamali. Di salah satu videonya, warganet satu ini cuma memakai dua bahan dapur untuk mencairkan daging ikan yang mengeras. Nggak sia-sia, daging ikan pun jadi lembut dan siap diolah dalam waktu singkat.

"Daging mencair seketika dalam waktu 5 menit aja," ujarnya dikutip BrilioFood dari Instagram @rumah.kamali.

Caranya, keluarkan daging ikan dari freezer lalu taruh di dalam mangkuk. Selanjutnya taburi daging ikan pakai 1 sdm garam, ratakan pakai sendok.

Nggak sampai di situ, warganet satu ini juga menuangkan cuka makan secukupnya ke permukaan daging ikan. Setelah merata, siram seluruh permukaan daging ikan pakai air hangat.

"Aduk rata lalu rendam selama 5 menit," ungkapnya lebih lanjut.

Penggunaan garam dan cuka ini dipercaya dapat mempercepat proses pengempukan daging yang beku. Oleh karena itu, cuma direndam selama 5 menit saja, daging ikan jadi cair seketika.

"Daging beku mencair seketika," tuturnya.

5. Dicairkan pakai air mengalir.

foto: YouTube/Women's Health

Kamu bisa meniru sebuah cara sederhana yang dibagikan oleh pengguna YouTube Women's Health. Dia mengaku memiliki cara khusus untuk mencairkan daging secara cepat dalam waktu 15 menit saja. Cara ini sangat cocok dipraktikkan ketika kamu terburu-buru memasak daging.

Siapa sangka, caranya pun cukup mudah. Pertama-tama, siapkan daging beku yang akan diolah. Pastikan daging masih dalam kondisi terbungkus plastik secara rapat supaya lebih aman dan tidak terkontaminasi bakteri.

Setelah itu, masukkan ke dalam mangkuk besar. Lalu siram daging dengan air di wastafel. Pastikan air ini terus mengalir tepat di atas daging yang beku selama kurang lebih 15 menit. Durasi ini bisa disesuaikan dengan seberapa tebal kondisi daging yang beku.

Pengguna YouTube Women's Health menjelaskan tentang proses tersebut lebih lanjut. Proses ini dilakukan bukan untuk memenuhi mangkuk dengan air. Namun mengaliri daging dengan air secara terus-menerus akan menghasilkan sirkulasi (perputaran) air di dalam mangkuk.

Jika air terus tumpah dan berganti dengan yang baru, maka suhu di dalam rendaman daging akan tetap stabil (di suhu ruang). Berbeda halnya jika daging hanya direndam saja, maka suhu air akan semakin dingin karena terpengaruh oleh suhu daging yang beku. Ketika suhu air mulai dingin, kamu harus mengganti air rendaman secara berkala dan proses pencairan daging juga akan semakin lama.

Nah, setelah 15 menit dialiri dengan air, tekstur daging yang semula beku dan alot akan lunak kembali. Kamu bisa langsung mengolahnya menjadi berbagai macam masakan dengan mudah.

6. Direndam pakai garam dan baking soda selama 20 menit.

foto: YouTube/Pinch Of Spices

Seorang pengguna YouTube Pinch Of Spices pernah menjelaskan cara cepat mencairkan daging beku. Pengguna YouTube tersebut menggunakan dua bahan, yakni garam dan baking soda. Untuk cara mencairkannya pun tidak jauh berbeda dengan saat merendam daging pakai cuka.

Pertama-tama, letakkan daging beku ke dalam mangkuk. Sebaiknya daging dalam kondisi tidak terbungkus plastik, ya. Lalu tuang air (suhu ruang) secukupnya sampai mangkuk penuh.

Jika sudah, masukkan 1 sdm baking soda dan 1/2 sdm garam. Aduk-aduk sampai semua bahan larut dalam air. Setelah itu, diamkan atau rendam daging beku selama 20 menit.

Setelah 20 menit, daging tampak sangat lunak. Jika masih ada beberapa bagian yang menempel, kamu bisa memisahkannya dengan tangan. Karena sudah cair dan teksturnya lunak, proses memisahkan daging ini pun jadi lebih mudah.

Selanjutnya, bilas daging sampai benar-benar bersih. Pastikan garam dan baking sodanya sudah hilang supaya rasa daging bisa enak saat dimasak. Barulah kemudian masak daging dengan bumbu dan rempah sesuai selera.

7. Dicairkan pakai garam dan pisau.

foto: YouTube/Delicious Food Search

Sebenarnya ada trik khusus yang bisa diterapkan untuk mengeluarkan daging beku dari freezer dengan lebih cepat. Seorang pengguna YouTube Delicious Food Search pernah membagikannya melalui salah satu video yang diunggah.

Dia mengaku hanya butuh waktu 5 menit saja untuk mengeluarkan daging beku ini. Dalam video tersebut, pengguna YouTube Delicious Food Search menggunakan garam dan pisau. Nah, proses penggunaannya ini cukup mudah, lho.

Pertama-tama, matikan dulu kulkas atau freezernya. Setelah itu, ambil pisau dan lumuri bagian ujungnya dengan garam. Jika sudah, masukkan ujung pisau ini ke sela-sela kemasan daging yang hendak dikeluarkan. Pastikan jangan menusukkan pisaunya terlalu dalam supaya tidak mengenai dinding freezer.

Sembari memasukkan ujung pisau, angkat plastik kemasan dagingnya secara perlahan. Saat terkena paparan es, garam ini akan larut. Nah, ketika garam larut, maka temperatur es cenderung naik dan mencair. Hal inilah yang membuat kemasan daging bisa diambil dengan mudah nantinya.

Namun jika dirasa masih susah dikeluarkan, kamu bisa membaluri pisau tersebut dengan garam lagi. Lalu masukkan ke sela-sela kemasan daging. Lakukan proses ini sampai kemasan daging bisa diambil dengan mudah.

Ketika lapisan es di sela-sela kemasan daging sudah meleleh sempurna, langsung ambil dan angkat menggunakan tangan. Nah, daging ini pun bisa dicairkan dulu untuk kemudian diolah menjadi berbagai macam masakan. Supaya lebih cepat, kamu dapat mencairkan daging dengan cara merendamnya dalam larutan air garam. Menurut pengguna YouTube Delicious Food Search, cara ini bisa membuat daging cepat mencair dalam 5-10 menit, lho.

8. Direndam air, garam, dan cuka selama 7 menit.

foto: Instagram/@aku.galihhhhh

Kamu bisa menggunakan cara khusus untuk mencairkan daging dengan cepat. Cara ini pernah dibagikan oleh pengguna Instagram @aku.galihhhhh. Dia mengaku bisa mencairkan daging beku dalam waktu 7 menit saja, lho.

Bahan yang dipakai adalah garam dan cuka. Di sisi lain, daging beku biasanya cuma direndam pakai air panas. Ternyata cara ini nggak efektif, karena tetap menghabiskan waktu yang lama.

"Ini juga masih butuh waktu yang lama, hasil dagingnya juga bukan mencair malah jadi masak duluan," ujarnya.

Untuk mempersingkat waktu, kamu bisa menambahkan dua bahan dapur tadi, garam dan cuka ke dalam air rendaman daging. Aduk-aduk sampai semua bahan terlarut sempurna.

"Perbandingannya 1:1, 1 sdm garam, 1 sdm cuka," ungkapnya lebih lanjut.

Cara ini juga bisa dilakukan untuk mencairkan berbagai jenis seafood yang beku. Hanya waktunya saja yang berbeda setiap bahan makanan yang dicairkan.

"Hanya butuh 5 menit untuk seafood dan 7 menit untuk daging sapi dan air," ujarnya.

Cuma direndam selama 7 menit, daging beku pun langsung lepas dengan sendirinya.

9. Dicairkan pakai air panas, plastik klip, dan panci.

foto: TikTok/@periwinkleiph

Pengguna akun TikTok @periwinkleiph memaparkan metode frosting daging yang benar tanpa direndam. Tanpa menggunakan alat khusus, proses mencairkan daging beku ini juga dapat membuat daging tetap higienis dan aman dikonsumsi.

Pemilik video TikTok @periwinkleiph menggunakan plastik klip untuk membungkus daging. Masukkan daging yang akan dicairkan ke dalam plastik klip tersebut agar tidak terkontaminasi bakteri.

Kemudian siapkan dua panci. Letakkan satu panci dalam kondisi terbalik. Lalu letakkan daging di atas panci tersebut. Ambil satu panci lain, letakkan di atas daging. Selanjutnya, isi panci dengan air panas dan tunggu 10-15 menit. Daging beku pun bisa langsung mencair dan jadi lebih empuk.

10. Dicairkan pakai air dingin.

foto: YouTube/Sahabat Zi Official

Kamu bisa mengikuti cara yang ditunjukkan oleh pengguna YouTube Sahabat Zi Official. Warganet satu ini cuma menggunakan satu bahan untuk mengeluarkan daging dari freezer, yakni air dingin. Menurutnya, cara ini lebih aman karena air yang digunakan bersuhu dingin.

"Enggak rusak kak.. Pakai air dingin nyiram nya," ucapnya dikutip BrilioFood dari YouTube Sahabat Zi Official.

Pertama-tama, naikkan terlebih dahulu suhu freezer. Putar atau tekan tombol yang ada di samping pintu freezer. Tunggu beberapa saat sampai daging mencair dengan sendirinya. Namun, agar lebih cepat, dia siram daging dengan air dingin.

"Siram aja kayak gini nanti jadi cepet mencairnya," ungkapnya lebih lanjut.

Lakukan proses yang sama sampai bunga es di sekitar plastik daging jadi mencair sempurna. Kalau sudah cair, plastik berisi daging pun jadi mudah untuk ditarik keluar. Daging yang sudah berhasil dikeluarkan masih dalam kondisi beku. Agar cepat mencair, warganet satu ini sengaja merendam wadahnya ke dalam air dingin.

"Ini hasil dari tadi untuk daging bakso," ucapnya.

(brl/tin)