10 Trik masak sehat ala Dian Sastrowardoyo, tak pernah pakai santan

Dian Sastrowardoyo Nggak Pakai Susu Sapi. |

6. Tambahkan paprika sebagai vitamin C.

foto: Instagram/@therealdisastr

Dian Sastrowardoyo selalu memperhatikan nutrisi pada makanan yang akan dikonsumsi dan disajikan untuk keluarga. Lantas, supaya makanannya mengandung vitamin C yang baik untuk tubuh, Dian Sastrowardoyo menambahkan irisan paprika kuning. Dilansir dari webmd.com, vitamin C dalam paprika ini bisa membantu tubuh menyerap zat besi dan mencegah berbagai macam penyakit.

7. Pakai daging vegan.

foto: Instagram/@therealdisastr

Beberapa kali memasak menu sayur, Dian Sastrowardoyo pun menggunakan daging vegan yang terbuat dari bahan dasar tanaman (plant based). Daging vegan ini kemudian dimasak dengan zukini, terong, dan kentang yang dipanggang dalam oven. Hidangan bernama vegan moussaka ini kaya serat dan protein nabati penting yang terdapat dalam sayuran.

8. Gunakan susu almond.

foto: Instagram/@therealdisastr

Sedangkan untuk penggunaan susu, Dian Sastrowardoyo memilih untuk menggunakan susu almond. Susu almond mengandung protein nabati tinggi dan kaya akan vitamin E. Dilansir dari webmd.com, vitamin D merupakan antioksidan penting yang dapat membantu menurunkan risiko stroke, penyakit jantung, dan kanker.

9. Meminimalisir penggunaan minyak.

foto: Instagram/@therealdisastr

Dalam setiap masakan yang dibuat, Dian Sastro selalu berusaha untuk meminimalisir penggunaan minyak. Makanan yang mengandung minyak tinggi cenderung berbahaya ketika dikonsumsi. Minyak mengandung lemak yang jika dikonsumsi berlebihan bisa menyebabkan penambahan berat badan sekaligus risiko penyakit lainnya.

10. Ganti mentega dengan unsalted butter.

foto: Instagram/@therealdisastr

Saat membuat kue sebagai camilan, Dian Sastrowardoyo turut memperhatikan bahan-bahan yang digunakan. Pada penggunaan mentega, Dian Sastrowardoyo biasa menggantinya dengan unsalted butter. Dilansir dari awesomedaity.com, unsalted butter memiliki kandungan garam yang lebih rendah dibandingkan mentega atau jenis butter lain sehingga lebih menyehatkan.

(brl/mal)