10 Trik masak sehat ala Dian Sastrowardoyo, tak pernah pakai santan

foto: Instagram/@therealdisastr

Brilio.net - Bagi Dian Sastrowardoyo, tubuh yang sehat merupakan aset penting agar dapat melihat tumbuh kembang sang anak. Dia memang dikenal sebagai salah satu selebriti yang menerapkan pola hidup sehat dengan rutin berolahraga dan mengonsumsi makanan sehat.

"Sehat adalah aset yang paling berharga untuk dapat melihat anak-anak tumbuh besar dan dewasa nanti," ungkapnya di Instagram/@therealdisastr.

Dalam mengonsumsi makanan sehat, Dian Sastrowardoyo pun kerap memasak sendiri menu makannya di rumah. Hal ini berguna untuk memastikan bahan-bahan yang digunakan berkualitas. Selain itu, keluarganya pun turut mengonsumsi makanan sehat dan bermanfaat untuk tubuh.

Aktris 40 tahun ini ternyata memiliki trik tertentu saat memasak menu makan sehatnya. Tidak hanya sehat, namun masakannya pun tetap terlihat nikmat, lho. Ingin tahu apa saja trik masak sehat yang biasa diterapkan Dian Sastrowardoyo ini?

Yuk, simak ulasannya berikut, dilansir BrilioFood dari berbagai sumber pada Rabu (15/6).

Pakai Bahan Serba Alami.

1. Ganti minyak dengan olive oil.

foto: Instagram/@therealdisastr

Penggunaan minyak menjadi hal penting untuk membuat masakan tetap lezat dan proses memasak lebih cepat. Namun supaya minyak yang digunakan tidak menimbulkan dampak negatif pada tubuh, Dian Sastrowardoyo pun memilih untuk menggunakan olive oil atau minyak zaitun. Dilansir dari healthline.com, minyak zaitun mengandung lemak tak jenuh dan antioksidan yang baik bagi tubuh.

2. Gunakan sedikit garam.

foto: Instagram/@therealdisastr

Sedangkan untuk penggunaan garam, Dian Sastrowardoyo selalu menambahkan sedikit saja pada masakan yang dibuat. Hal ini bertujuan supaya makanannya tidak mengandung natrium tinggi yang cenderung berbahaya bagi kesehatan. Dilansir dari hsph.harvard.edu, asupan garam tinggi bisa menyebabkan meningkatnya risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung dan stroke.

3. Ganti santan dengan fibercreme.

foto: Instagram/@therealdisastr

Selain itu, Dian Sastrowardoyo juga kerap menggunakan fibercreme sebagai pengganti santan. Fibercreme sendiri terbuat dari singkong sehingga mengandung serat yang tinggi dan lebih aman untuk kolesterol.

"Fibercram ini kalau dicampur dengan air bisa jadi pengganti santan. Lebih gurih dan jauh lebih rendah kolesterol," ungkap Dian Sastrowardoyo di Instagram/@therealdisastr

4. Selalu tambahkan lebih banyak sayur.

foto: Instagram/@therealdisastr

Saat memasak berbagai macam menu, Dian Sastro seringkali menambahkan lebih banyak sayur. Penggunaan sayur ini bisa membuat menu makan jadi lebih sehat karena mengandung serat yang tinggi. Dilansir dari medicalnewstoday.com, sayur mengandung vitamin, mineral, dan serat makanan yang menyehatkan bagi tubuh.

5. Gunakan kaldu ayam asli sebagai penyedap alami.

foto: Instagram/@therealdisastr

Untuk mendapatkan hasil masakan yang gurih, penggunaan penyedap seringkali jadi andalan. Dian Sastro sendiri menggunakan penyedap alami berupa air kaldu ayam asli. Kaldu ayam ini biasanya terbuat dari air rebusan daging ayam, sehingga lebih sehat dan tidak mengandung pengawet dan bahan kimia lain.

Dian Sastrowardoyo Nggak Pakai Susu Sapi.

6. Tambahkan paprika sebagai vitamin C.

foto: Instagram/@therealdisastr

Dian Sastrowardoyo selalu memperhatikan nutrisi pada makanan yang akan dikonsumsi dan disajikan untuk keluarga. Lantas, supaya makanannya mengandung vitamin C yang baik untuk tubuh, Dian Sastrowardoyo menambahkan irisan paprika kuning. Dilansir dari webmd.com, vitamin C dalam paprika ini bisa membantu tubuh menyerap zat besi dan mencegah berbagai macam penyakit.

7. Pakai daging vegan.

foto: Instagram/@therealdisastr

Beberapa kali memasak menu sayur, Dian Sastrowardoyo pun menggunakan daging vegan yang terbuat dari bahan dasar tanaman (plant based). Daging vegan ini kemudian dimasak dengan zukini, terong, dan kentang yang dipanggang dalam oven. Hidangan bernama vegan moussaka ini kaya serat dan protein nabati penting yang terdapat dalam sayuran.

8. Gunakan susu almond.

foto: Instagram/@therealdisastr

Sedangkan untuk penggunaan susu, Dian Sastrowardoyo memilih untuk menggunakan susu almond. Susu almond mengandung protein nabati tinggi dan kaya akan vitamin E. Dilansir dari webmd.com, vitamin D merupakan antioksidan penting yang dapat membantu menurunkan risiko stroke, penyakit jantung, dan kanker.

9. Meminimalisir penggunaan minyak.

foto: Instagram/@therealdisastr

Dalam setiap masakan yang dibuat, Dian Sastro selalu berusaha untuk meminimalisir penggunaan minyak. Makanan yang mengandung minyak tinggi cenderung berbahaya ketika dikonsumsi. Minyak mengandung lemak yang jika dikonsumsi berlebihan bisa menyebabkan penambahan berat badan sekaligus risiko penyakit lainnya.

10. Ganti mentega dengan unsalted butter.

foto: Instagram/@therealdisastr

Saat membuat kue sebagai camilan, Dian Sastrowardoyo turut memperhatikan bahan-bahan yang digunakan. Pada penggunaan mentega, Dian Sastrowardoyo biasa menggantinya dengan unsalted butter. Dilansir dari awesomedaity.com, unsalted butter memiliki kandungan garam yang lebih rendah dibandingkan mentega atau jenis butter lain sehingga lebih menyehatkan.

(brl/mal)