10 Trik baking ala Ratna Galih buat pemula, bikin kue jadi gampang

Patut Dicoba Di Rumah. |

1. Saat membuat isian chicken mushroom, Ratna Galih sengaja memberikan sedikit minyak goreng pada adonan agar saat butter masuk tidak lengket.

foto: YouTube/Ratna Galih

2. Untuk membuat karamel dari bawang bombay, Ratna Galih sengaja menumisnya dengan minyak banyak dan kondisi api kecil agar tidak gosong.

foto: YouTube/Ratna Galih

3. Untuk membagi adonan menjadi dua bagian sama rata, Ratna Galih membaginya menggunakan scraper.

foto: YouTube/Ratna Galih

4. Agar adonan tidak menempel saat digulung, Ratna Galih sengaja menaburkan sedikit tepung terigu pada adonan dan rolling pin.

foto: YouTube/Ratna Galih

5. Saat membuat bolu gulung, Ratna sengaja menggunakan bantuan baking paper untuk memudahkannya dan juga agar gulungan roti rapi.

foto: YouTube/Ratna Galih

6. Untuk meratakan dan memadatkan roti yang sudah digulung, ia tidak langsung membuka baking paper, melainkan memadatkannya lagi dengan bantuan scraper.

foto:YouTube/Ratna Galih

7. Saat membuat roti sisir cokelat, Ratna Galih sengaja resting adonan agar mengembang dengan cara membungkusnya menggunakan plastik supaya kedap udara sebelum masuk ke kulkas.

foto: YouTube/Ratna Galih

8. Untuk menambahkan tekstur isian roti sisirnya, Ratna Galih menambahkan chocochips sebelum menggulung adonan roti.

foto: YouTube/Ratna Galih

9. Untuk menambahkan motif pada roti sisir, Ratna Galih hanya menyayat adonan dengan pisau khusus roti.

foto: YouTube/Ratna Galih

10. Saat membuat roti gulung pandan, Ratna Galih sengaja menyaring ekstrak pandan agar adonan tidak menjadi bergerindil dan bertekstur lembut.

foto: YouTube/Ratna Galih

(brl/lut)