10 Trik baking ala Ratna Galih buat pemula, bikin kue jadi gampang
Diperbarui 10 Agt 2022, 19:36 WIB
Diterbitkan 11 Agt 2022, 09:01 WIB
![10 Trik baking ala Ratna Galih buat pemula, bikin kue jadi gampang](https://cdn-brilio-net.akamaized.net//news/2022/08/10/235055/paging/657xauto-patut-dicoba-di-rumah.jpg)
1. Saat membuat isian chicken mushroom, Ratna Galih sengaja memberikan sedikit minyak goreng pada adonan agar saat butter masuk tidak lengket.
foto: YouTube/Ratna Galih
2. Untuk membuat karamel dari bawang bombay, Ratna Galih sengaja menumisnya dengan minyak banyak dan kondisi api kecil agar tidak gosong.
foto: YouTube/Ratna Galih
3. Untuk membagi adonan menjadi dua bagian sama rata, Ratna Galih membaginya menggunakan scraper.
foto: YouTube/Ratna Galih
4. Agar adonan tidak menempel saat digulung, Ratna Galih sengaja menaburkan sedikit tepung terigu pada adonan dan rolling pin.
foto: YouTube/Ratna Galih
5. Saat membuat bolu gulung, Ratna sengaja menggunakan bantuan baking paper untuk memudahkannya dan juga agar gulungan roti rapi.
foto: YouTube/Ratna Galih
6. Untuk meratakan dan memadatkan roti yang sudah digulung, ia tidak langsung membuka baking paper, melainkan memadatkannya lagi dengan bantuan scraper.
foto:YouTube/Ratna Galih
7. Saat membuat roti sisir cokelat, Ratna Galih sengaja resting adonan agar mengembang dengan cara membungkusnya menggunakan plastik supaya kedap udara sebelum masuk ke kulkas.
foto: YouTube/Ratna Galih
8. Untuk menambahkan tekstur isian roti sisirnya, Ratna Galih menambahkan chocochips sebelum menggulung adonan roti.
foto: YouTube/Ratna Galih
9. Untuk menambahkan motif pada roti sisir, Ratna Galih hanya menyayat adonan dengan pisau khusus roti.
foto: YouTube/Ratna Galih
10. Saat membuat roti gulung pandan, Ratna Galih sengaja menyaring ekstrak pandan agar adonan tidak menjadi bergerindil dan bertekstur lembut.
foto: YouTube/Ratna Galih
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- 10 Inspirasi masakan modern ala Donna Harun, simpel dan lezat
- 10 Makanan dihindari Nycta Gina, bantu pertahankan berat badan ideal
- Wanita ini bersihkan buah anggur pakai tepung terigu, hasilnya glowing
- 10 Alat dapur Ririn Ekawati, bikin masak jadi lebih praktis
- 10 Kreasi kue buatan Jessica Iskandar, praktis dan antigagal
- Cara mengupas kentang pakai sikat cuci baju ini unik dan kreatif abis
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas