10 Trik baking ala Ratna Galih buat pemula, bikin kue jadi gampang

Instagram/@ratnagalih

Brilio.net - Sempat mencapai puncak kariernya sebagai pemain sinetron, Ratna Galih memutuskan untuk vakum dan fokus mengurus keluarga kecilnya. Meskipun sudah jarang tampil di layar kaca, Ratna Galih masih kerap menyapa para penggemar melalui media sosial pribadinya.

Baik melalui Instagram maupun YouTube, ia aktif membagikan aktivitas kesehariannya. Mulai dari momen liburan, tips parenting, hingga saat melakukan kegiatan memasak. Tak cuma memasak berbagai macam menu hidangan berat, ibu dari 5 anak ini juga kerap membuat aneka kue yang tampak lezat.

Sederet kue yang dibuat oleh Ratna Galih selalu terlihat cantik dan antigagal. Meskipun buatan rumahan, namun kue ala Ratna Galih ini bak dessert restoran. Selain menggunakan peralatan bakingyang canggih, Ratna Galih juga ternyata punya trik khusus agar hasil jadi kue antigagal.

Apa saja trik Ratna Galih ketika membuat kue? Simak penjelasan lengkapnya seperti BrilioFood rangkum dari YouTube/Ratna Galih,Kamis (11/8).

Patut Dicoba Di Rumah.

1. Saat membuat isian chicken mushroom, Ratna Galih sengaja memberikan sedikit minyak goreng pada adonan agar saat butter masuk tidak lengket.

foto: YouTube/Ratna Galih

2. Untuk membuat karamel dari bawang bombay, Ratna Galih sengaja menumisnya dengan minyak banyak dan kondisi api kecil agar tidak gosong.

foto: YouTube/Ratna Galih

3. Untuk membagi adonan menjadi dua bagian sama rata, Ratna Galih membaginya menggunakan scraper.

foto: YouTube/Ratna Galih

4. Agar adonan tidak menempel saat digulung, Ratna Galih sengaja menaburkan sedikit tepung terigu pada adonan dan rolling pin.

foto: YouTube/Ratna Galih

5. Saat membuat bolu gulung, Ratna sengaja menggunakan bantuan baking paper untuk memudahkannya dan juga agar gulungan roti rapi.

foto: YouTube/Ratna Galih

6. Untuk meratakan dan memadatkan roti yang sudah digulung, ia tidak langsung membuka baking paper, melainkan memadatkannya lagi dengan bantuan scraper.

foto:YouTube/Ratna Galih

7. Saat membuat roti sisir cokelat, Ratna Galih sengaja resting adonan agar mengembang dengan cara membungkusnya menggunakan plastik supaya kedap udara sebelum masuk ke kulkas.

foto: YouTube/Ratna Galih

8. Untuk menambahkan tekstur isian roti sisirnya, Ratna Galih menambahkan chocochips sebelum menggulung adonan roti.

foto: YouTube/Ratna Galih

9. Untuk menambahkan motif pada roti sisir, Ratna Galih hanya menyayat adonan dengan pisau khusus roti.

foto: YouTube/Ratna Galih

10. Saat membuat roti gulung pandan, Ratna Galih sengaja menyaring ekstrak pandan agar adonan tidak menjadi bergerindil dan bertekstur lembut.

foto: YouTube/Ratna Galih

(brl/lut)