10 Trik ampuh menghilangkan lendir dan bau lumpur pada ikan gurame

Instagram/@sillyfish.tangerang

Brilio.net - Gurame termasuk jenis ikan yang banyak disukai orang. Selain mudah ditemukan, ikan ini juga mudah banget kalau mau diolah menjadi aneka hidangan.

Ikan yang hidup di air tawar ini memiliki daging lezat serta lembut jika diolah dengan tepat. Daging ikan guramemengandung protein, magnesium, dan fosfor yang baik bagi tubuh.

Dari banyaknya nutrisi yang dimiliki oleh ikan ini, sayangnya kebanyakan orang malas untuk masak ikan gurame di rumah. Hal itu disebabkan karena biasanya ikan gurame bau tanah atau lumpur. Tak jarang pula ditemui ikan gurame berlendir jika kamu salah mengolahnya. Tapi sebenarnya hal itu bisa disiasati dengan beberapa trik.

Penasaran bagaimana trik membersihkanlendir dan bau lumpur pada ikan gurame? Simak ulasan lengkapnya seperti BrilioFood rangkum dari berbagai sumber, Senin (2/5).

Jangan Sampai Terbuang Sia-sia, Ya.

1. Pastikan kamu membeli ikan gurame dalam keadaan hidup. Selain dapat membuat dagingnya terasa jauh lebih fresh saat dimakan, kamu juga bisa menetralisir bau lumpur pada ikan.

foto: Instagram/@ruviyatun

2. Sebelum mengolahnya, masukkan ikan ke ember yang berisikan air bersih. Cara ini bertujuan untuk menetralkan ikan dari bau lumpur.

foto: Instagram/@suduik.betta.fish

3. Bersihkan ikan dengan maksimal. Dimulai dari sisik hingga membuang insang lalu perut ikan.

foto: pixabay.com

4. Saat membersihkannya, pastikan kamu tidak memecah bagian empedunya. Ikan akan menjadi bau tanah dan terasa pahit saat cairan empedu bercampur dalam daging.

foto: pixabay.com

5. Setelah membersihkan ikan secara keseluruhan, cuci di bawah air mengalir.

foto: pexels.com

Enak Dan Penuh Dengan Gizi.

6. Marinasi ikan dengan garam 1-2 jam sebelum mengolahnya. Hal ini dipercaya akan meminimalisir bau tak sedap pada ikan gurame.

foto: pixabay.com

7. Selain garam, kamu bisa marinasi ikan menggunakan bawang bombay atau lemon. Ketiganya memiliki fungsi yang sama, yaitu menghilangkan bau lumpur pada ikan.

foto: pixabay.com

8. Kalau kamu ingin daging gurame terasa semakin gurih, coba alternatif untuk merendam ikan di dalam susu sebelum mengolahnya.

foto: pixabay.com

9. Cuka juga dapat menjadi alternatif air yang digunakan untuk merendam ikan gurame. Tapi saat merendamnya di dalam cuka, jangan terlalu lama ya, cukup 15 menit saja.

foto: pixabay.com

10. Berikan bumbu dan rempah-rempah dengan jumlah yang banyak, agar meredam bau lumpur pada ikan gurame.

foto: pixabay.com

(brl/lut)