10 Resep minuman hangat untuk sahur & berbuka, praktis dan nikmat

foto: Instagram/@resepdapurbundaku dan Instagram/@desip_lestari

Brilio.net - Waktu berbuka puasa sebentar lagi akan tiba. Kamu sudah mulai mempersiapkan untuk sajian hari ini? Banyak orang mengatakan, minuman manis yang dicampur es jadi juara untuk pelepas dahaga.

Kesegaran es dikatakan bisa membalas rasa dahaga selama satu hari. Nggak salah sih, tapi jangan sampai terlalu banyak mengonsumsi es justru mengundang batuk dan flu. Permasalahan tenggorokan selama puasa akan jadi musuh yang paling dihindari. Maka, kamu perlu mengatur juga sajian berbuka agar tidak berakhir serak di tenggorokan.

Untuk solusinya, kamu bisa mencoba sajian minuman hangat untuk berbuka puasa. Kehangatan minuman saat berbuka bisa menimbulkan juga perasaan lega. Minuman hangat juga cocok untuk mengembalikan tenagamu. Eits tapi nggak itu saja, kamu juga bisa mengonsumsi minuman ini saat sahur.

Minuman hangat bisa membuat kesadaran kembali setelah tertidur beberapa jam. Cara buatnya yang praktis juga nggak bikin waktumu habis.

Yuk simak ulasan brilio.net pada Rabu (13/5) dari berbagai sumber, berikut resep minuman untuk berbuka puasa.

1. Wedang ronde.

foto: Instagram/@gadis785

Bahan ronde:
- 200 gram tepung beras ketan
- 25 gram tepung sagu
- 1/2 sdt garam
- 1 tetes pewarna makanan warna hijau
- 1 tetes pewarna makanan warna merah
- 170 ml air hangat
- 75 gram kacang tanah, disangrai,kupas kulitnya
- 40 gram gula pasir
- Air untuk merebus

Bahan kuah:
- 5 sachet jahe instan
- 900 ml air, masak sampai matang

Bahan pelengkap:
- 25 gram kacang tanah, sangrai, kupas kulitnya
- 50 gram kolang kaling siap pakai, iris belah 2
- 1 lembar roti tawar, potong dadu
- Susu kental manis

Cara membuat:
- Sangrai kacang tanah dengan api kecil sampai matang, sisihkan, kupas kulitnya.
- Buat isian ronde dengan blender kacang, gula pasir sampai setengah halus, sisihkan.
- Selanjutnya untuk kulit ronde campurkan tepung ketan, tepung sagu, garam, dan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian. Beri 2 bagian, masing-masing 1 tetes pewarna uleni kembali sampai warna merata, sisihkan.
- Ambil sekitar 8 gram adonan, beri isian kacang, tutup adonan, bulatkan. Lakukan sampai adonan habis.
- Rebus ronde di air mendidih sampai mengambang, langsung angkat dan tiriskan.
- Siapkan kuah jahe panas dalam wadah, tuang ronde, kolang kaling, roti, dan kacang. Siram kuah jahe dan beri susu kental manis.

2. Lemon tea mint.

foto: Instagram/@yunietan23

Bahan:
- 1 kantong teh celup
- 5 lembar daun mint, sobek-sobek
- Potongan jeruk lemon
- Air panas

Cara membuat:
- Masukkan semua bahan, celup-celup teh kantong hingga air menjadi kecokelatan.
- Buang tehnya, sajikan atau bisa tambahkan madu.

3. Teh Talua.

foto: Instagram/@msdelima

Bahan:
- 1 butir kuning telur ayam kampung
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt teh tubruk
- 1 jari jahe geprek
- 2 cm kayu manis
- 1 iris jeruk nipis
- 1 sdm susu putih kental manis

Cara membuat:
- Masukkan kuning telur, gula ke gelas. Kocok sampai putih sekitar 30 menit.
- Rebus semua bahan kecuali jeruk nipis dan susu kental manis sampai mendidih.
- Tuang dalam gelas, aduk rata dengan adonan telur sampai berbusa.
- Tambahkan usu kental manis dan jeruk nipis.
- Hidangkan saat kondisi panas.

4. Wedang angsle.

foto: Instagram/@resepdapurbundaku

Bahan:
- 1 bungkus sagu mutiara
- 100 gr kacang hijau
- 100 gr beras ketan
- 1 bungkus roti tawar potong
- 1500 ml santan kekentalan sedang
- 2 helai daun pandan sobek-sobek simpulkan
- 1 sdt garam
- Gula pasir secukupnya
- 1 sdt vanilla

Cara membuat:
- Didihkan air, masukkan sagu mutiara masak sampai matang sambil sesekali diaduk, angkat dan tirisakan. Jangan lupa siram dengan air dingin, agar tidak lengket. Sisihkan.
- Cuci bersih kacang hijau, rendam 1 jam, rebus dengan air secukupnya hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Cuci bersih beras ketan, rendam 1 jam, masak dengan air secukupnya, sambil sesekali diaduk hingga air menyusut dan habis (setengah matang). Kemudian kukus 20 menit hingga matang, sisihkan.
-Setelah itu buat kuah, campur semua bahan kuah jadi satu, rebus sambil terus diaduk supaya tidak pecah, masak hingga matang.
- Terakhir ambil semua bahan isi, susun di mangkok, siram dengan kuah hangat, sajikan.

5. Kembang tahu.

foto: Instagram/@nabielahac

Bahan:
Bahan kembang tahu:
- 600 ml susu kedele
- 1 sdt agar agar plain
- 1/2 sdt nutrijel plain
- 2 sdm maizena
- 2 sdm skm gold
- 1 sdm gula pasir
- Sejumput garam

Bahan kuah jahe:
- 500 ml air
- 1 telunjuk jahe bakar yang sudah digeprek
- 1 sdm gula jawa
- 1 sdm gula pasir
- Sejumput garam
- 1 lembar daun pandan

Cara membuat:
- Campur semua bahan kembang tahu, masak sampai mendidih sambil diaduk, kecilkan api masak sebentar sampai mendidih lagi, tuang dalam mangkok, biarkan dingin
- Masukkan semua bahan kuah jahe ke panci, masak sampai mendidih, sisihkan.
- Kemudian kerok kembang tahu dengan sendok yang tidak cekung, lalu siram kuah jahe,.
- Wedang tahu siap dinikmati.

6. Secang.

foto: Instagram/@desip_lestari

Bahan:
- Kayu secang secukupnya
- Jahe
- Kunyit
- Serai

Cara membuat:
- Rebus semua bahan, angkat.
- Jika sudah hangat bisa tambahkan jeruk nipis dan madu.
- Sajikan.

7. Teh tarik.

foto: Instagram/@safan.fensi

Bahan:
- 350 ml air
- 2 kantong teh celup
- 5 sdm susu kental manis (SKM)
- Sejumput garam

Cara membuat:
1. Rebus air dan teh sampai mendidih. Diamkan beberapa menit.
2. Masukkan air teh ke gelas ukur yang berisi SKM dan garam. Aduk sampai rata. Koreksi rasa.
3. Tarik teh dengan menuang-nuang sedikit dan tinggi memakai 2 wadah sampai berbuih atau kocok di thumbler. Semakin tinggi akan semakin banyak busa.
4. Tuang teh tarik dalam gelas.
5. Sajikan.

8. Setup pisang.

foto: Instagram/@hanhanny

Bahan:
- 5 buah pisang kepok matang (jangan yang lembek), potong serong
- 150 gr gula pasir atau manis sesuai selera
- 750 ml air
- 1 lembar daun pandan, potong
- 1 ruas kayu manis
- 2 cm jahe geprek atau iris tipis

Cara membuat:
- Dalam wadah masukkan air, gula pasir, potongan daun pandan, kayu manis dan jahe.
- Rebus sampai mendidih dan gula larut, masukkan potongan pisang.
- Lanjut didihkan sebentar hingga pisang meresap matang, matikan api.
- Sajikan setup pisang hangat.

9. Sekoteng.

foto: Instagram/@asti_recipediary

Bahan air jahe:
- 1 liter air
- 100 gr jahe, iris
- 2 sdm gula pasir

Bahan isian:
- 2 lembar roti tawar potong dadu
- 5 sdm kacang tanah, sangrai
- 5 sdm mutiara sagu
- 5 sdm kolang kaling
- 3 sdm kacang hijau yang sudah direbus
- Susu kental manis secukupnya

Cara membuat:
- Rebus bahan air jahe sampai keluar rasa jahenya dan mendidih. Matikan
- Siapkan mangkuk. Isi dengan isian serta susu kental manis.
- Siram bahan pelengkap dengan air jahe.
- Sajikan selagi hangat.

10. Wedang uwuh.

foto: Instagram/@sasaki82

Bahan:
- 1000 ml air
- 1 ruas jahe, geprek
- 2 batang serai, geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 10 buah cengkih
- 5 buah kapulaga
- 5 cm kayu manis
- 1 genggam kayu secang
- Gula batu secukupnya

Cara membuat:
- Rebus air dalam panci, masukkan semua bahan kecuali gula batu.
- Masak hingga mendidih dan angkat.
- Masukkan gula batu ke dalam gelas, tuang wedang uwuh, aduk hingga gula batu larut.
- Wedang uwuh siap dinikmati.

(brl/vin)