10 Makanan pengganti daging berprotein tinggi, cocok untuk vegetarian

foto: pixabay.com

Brilio.net - Vegetarian merupakan sebutan bagi mereka yang hanya mengonsumsi tumbuh-tumbuhan dan tidak mengonsumsi makanan yang berasal dari makhluk hidup seperti daging dan unggas. Mereka hanya menghindari daging hewani saja, namun masih mengonsumsi seperti telur, susu atau ikan. Pola hidup yang seperti sudah banyak diterapkan orang agar bisa hidup lebih sehat. Pola hidup seperti ini juga dilakukan oleh mereka yang sedang menjalani diet ketat.

Kebanyakan yang menggandrungi pola hidup seperti ini adalah kaum wanita. Manfaat jadi seorang vegetarian di antaranya adalah bisa menjaga berat badan dan menjaga kesehatan kulit supaya tetap segar. Menariknya lagi, dari seorang vegetarian kita bisa mengetahui kepribadiannya, di mana mereka dianggap sangat low profile. Pasalnya makanan yang masuk ke tubuh dapat mempengaruhi perilaku sehari-hari.

Jika dibandingkan dengan mereka yang suka makan daging, vegetarian memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Di mana mereka yang menjalani pola hidup vegetarian, memiliki berat badan dan tingkat kolesterol yang lebih sehat, serta makin kecil kemungkinan terjangkit tekanan darah tinggi, kanker prostat, kanker usus besar, dan diabetes tipe dua. Meski mereka seorang vegan bukan berarti mereka tidak membutuhkan protein untuk tubuhnya.

Untuk mendapatkan protein, biasanya seseorang mengonsumsi daging, namun bagi mereka yang vegetarian, ada cara lain untuk mendapatkan sumber protein. Nah berikut ini ada beberapa makanan kaya protein pengganti daging. Apa saja? Berikut lansiran brilio.net dari berbagai sumber, Rabu (6/2).

1. Kacang Polong

foto: pixabay.com

Kacang polong merupakan sumber protein yang cukup tinggi, yakni 7,5 gram per 1/2 cup. Tak hanya itu saja, bahan pangan ini mengandung serat, protein dan magnesium serta rendah kolesterol. Kamu bisa mengolah kacang polong ke dalam beberapa jenis masakan. Biasanya kacang polong dihidangkan menjadi sop. Makanan ini selain enak juga sangat baik untuk kamu yang menjalani pola hidup sebagai vegetarian.

2. Edamame

foto: pixabay.com

Edamame merupakan jenis makanan pengganti daging yang cukup baik, karena memiliki kandungan protein 8,5 gram dalam 1/2 cup. Soal rasa tak diragukan lagi, manis dan sangat lezat. Kamu bisa mengolahnya menjadi salad, sup dan bisa juga langsung dimakan.

3. Tempe

foto: saltmagazine.asia

Siapa yang tak menyukai makanan yang mudah ditemui ini? Selain harganya yang murah, tempe memiliki manfaat yang cukup tinggi untuk kesehatan tubuh. Termasuk sebagai makanan pengganti daging bagi mereka yang vegetarian. Di dalam 100 gram tempe terkandung kadar protein 20,8 gram, lemak 8,8 gram, serat 1,4 gram, kalsium 155 mg, fosfor 326 mg, zat besi 4 mg, vitamin b1 0,19 mg, dan karoten 34 mg. Cara mengolah makanan ini juga cukup mudah, bisa dijadikan tempe oseng, tempe kabar, bacem dan sebagainya.

4. Jamur

foto: pixabay.com

Jamur juga bisa menjadi olahan yang bisa dijadikan sebagai pengganti daging untuk mendapatkan sumber protein. 100 gram jamur secara umum mengandung 2,9 gram protein, 5gr kalsium, 1,04 gram besi, 10 mg magnesium, 104 fosfor, 8,8 mcg selenium, 4,08 karbohidrat, serta energi 105 kj.

5. Tahu

foto: pixabay.com

Perlu kamu ketahui bahwa tahu memiliki kandungan protein cukup besar, yakni 20 gram untuk 4 buah tahu. Cara mengolah tahu juga cukup mudah, bisa ditumis, dikukus, bahkan menjadi campuran dalam puding cokelat.

6. Telur

foto: pixabay.com

Kalau yang satu ini mungkin sudah menjadi rahasia umum. Telur merupakan sumber protein bagi mereka yang vegetarian. Di mana untuk satu butirnya mengandung 96 gram protein. Selain mudah didapat, telur bisa diolah dalam berbagai menu makanan. Bisa direbus, tumis bersama sayuran dan sebagainya.

7. Brokoli

foto: pixabay.com

Brokoli jelas menjadi santapan para vegetarian. Nah bagi kamu yang suka makan brokoli merupakan pilihan tepat. Pasalnya brokoli mengandung protein yang bisa kamu jadikan sebagai pengganti daging. Brokoli mengandung 5 gram protein dalam satu cangkir, serat, karbohidrat, vitamin dan mineral. Kmau bisa mengonsumsinya dalam berbagai menu, salah satu yang paling umum adalah jus brokoli.

8. Kacang almond

foto: pixabay.com

Kacang almond bisa menjadi pilihan bagi mereka yang mencari pengganti daging. Pasalnya dalam makanan enak ini terdapat omega lemak sehat serta omega 3 dan kaya akan protein. Satu porsi atau setara 10 gram kacang almond akan memberi kamu 7 gram protein. Kamu bisa menjadikan kacang almond sebagai cemilan sehari-hari.

9. Biji gandum

foto: inspirehealthmag.com

Sebagai vegetarian mungkin kamu tidak kepikiran untuk mengonsumsi biji gandum. Sebagai sumber protein kamu harus mengonsumsi makanan ini, di mana 1 cangkir biji gandum memberikan 8 gram protein. Biji gandum kerap ditemui di dalam kue atau sebagai sereal sarapan pagi sebagai pengganti oatmeal.

10. Selai kacang

foto: pixabay.com

Selai kacang banyak disukai. Nah jika kamu seorang vegetarian, kamu bisa menjadikannya sebagai sumber energi. Di mana dalam 4 sendok makan selai kacang terdapat 31 gram protein. Tak hanya itu, selai kacang juga berlimpah vitamin dan mineral. Selai kacang merupakan isian untuk roti, jadi kamu bisa mengonsumsinya setiap pagi.

(brl/guf)