10 Cara memasak agar tidak boros minyak, bisa pakai daun pisang

foto: Pexels/RODNAE Productions

Brilio.net - Beberapa waktu terakhir, banyak warga Indonesia yang resah dengan kelangkaan minyak goreng. Tak hanya itu, kini masyrakat pun dibuat heboh dengan kenaikan harga minyak goreng yang melonjak. Pasalnya, minyak goreng jadi salah satu bahan yang sangat dibutuhkan oleh masyarakat, salah satunya oleh pelaku bisnis kuliner.

Selain itu, ibu-ibu rumah tangga juga nampaknya sangat merasakan dampak dari kelangkaan minyak goreng ini. Pasalnya, hampir semua masakan rumahan menggunakan minyak goreng. Salah satu masakan yang menggunakan banyak minyak adalah gorengan. Menu sederhana satu ini merupakan salah satu masakan yang punya banyak penggemar.

Namun, dengan kenaikan harga minyak goreng dan kelangkaan, penting untuk menggunakan minyak dengan hemat. Maka dari itu buat yang rutin masak, bisa gunakan berbagai cara dalam memasak agar tidak boros minyak. Tak hanya bikin penggunaan minyak jadi irit, cara-cara ini juga bikin makanan lebih sehat karena minim minyak.

Nggak perlu bingung, kamu bisa ikuti cara-cara di bawah ini. Dilansir BrilioFood dari berbagai sumber pada Minggu (20/3), berikut 10 cara memasak agar tidak boros minyak yang mudah ditiru.

1. Menumis.

foto: Unsplash/Clem Onojeghuo

Cara memasak dengan ditumis termasuk salah satu yang efektif untuk mengurangi penggunaan minyak. Selain nggak bikin boros, penggunaan sedikit minyak juga bisa mengurangi asupan minyak untuk tubuh. Cara ini juga bikin masakan jadi lebih sehat, kan?

2. Pakai teflon antilengket.

foto: Unsplash/Rob Wicks

Dilansir dari happyhappyvegan.com, kamu juga bisa masak tumisan hemat minyak dengan cara lainnya, yakni dengan menumis di atas teflon antilengket. Dengan menggunakan teflon antilengket, kamu bahkan nggak membutuhkan minyak sama sekali, lho. Dijamin, masakan nggak kalah enak dengan tumisan yang menggunakan minyak.

3. Jangan langsung tuang minyak ke wajan.

foto: Unsplash/Anna Kumpan

Saat memasak, sebaiknya jangan langsung tuang minyak dari plastik maupun botolnya ke wajan. Dilansir dari food.ndtv.com, sebaiknya tuang terlebih dahulu ke sendok. Sebab, jika langsung ke wajan, biasanya cenderung menuang minyak lebih banyak.

4. Masak dengan cara dikukus.

foto: Pexels/Mikhail Nilov

Sesekali, kamu juga bisa masak berbagai menu dengan cara dikukus. Dijamin, kamu jadi nggak boros minyak goreng. Pilih menu kukusan yang paling enak dan sesuai dengan selera keluarga di rumah. Contohnya kamu bisa memasak pepes, siomay, otak-otak, garang asem, tim ayam, tim ikan, dan masih banyak lagi.

5. Dipanggang.

foto: Pexels/Zen Chung

Dilansir dari indianexpress.com, buat yang punya oven maupun microwave di rumah, masak dengan cara dipanggang juga efektif buat cegah boros minyak di dapur, lho. Selain itu, masak dengan dipanggang juga cukup simpel dan nggak harus pakai banyak tenaga.

6. Buat minyak sendiri dari kulit ayam.

foto: YouTube/Ade Koerniawan

Nggak banyak yang tahu, kalau minyak bisa dibuat sendiri di rumah dengan memanfaatkan beberapa bahan makanan. Caranya yakni siapkan teflon antilengket, kemudian masak kulit ayam tanpa tambahan minyak apapun. Gunakan sejumput garam agar kulit ayam mudah mengeluarkan minyak.

Gunakan api sedang cenderung kecil, kemudian tambahkan beberapa butir bawang merah dan putih geprek agar aromanya lebih nikmat. Masak sambil diaduk sesekali selama 20 menit. Saring minyaknya dan siap digunakan untuk memasak. Kulit ayamnya juga bisa kamu konsumsi, lho.

7. Gunakan margarin.

foto: Unsplash/Sorin Gheorghita

Kamu juga bisa tetap menggoreng tetapi tetap hemat minyak dengan margarin. Bisa gunakan margarin saja maupun campuran margarin dan minyak. Margarin bisa membantu kurangi penggunaan minyak serta bikin masakan jadi lebih gurih.

8. Pakai air fryer.

foto: Unsplash/Kalisha Ocheni

Di pasaran sudah banyak produk air fryer berbagai brand dengan harga beragam. Nah, buat yang senang makan gorengan tetapi nggak ingin boros minyak, bisa juga pakai alat satu ini. Gorengan kesukaanmu tetap bisa kamu buat tanpa minyak sama sekali. Selain itu, menggunakan air fryer juga disebut-sebut lebih sehat daripada menggoreng langsung dengan minyak.

9. Masak dengan cara direbus.

foto: Pexels/Kiro Wang

Nggak harus melulu masak pakai minyak, kamu juga bisa mengonsumsi menu rebusan sesekali. Ada banyak menu yang dimasak dengan cara direbus dan tetap nikmat. Misalnya sup ayam, tomyam, sayur asem, sup kacang merah, sup krim, dan masih banyak lagi. Mengonsumsi makanan yang direbus juga bisa memberikan dampak baik untuk kesehatan.

10. Pakai daun pisang.

foto: YouTube/Resep Kekinian

Cara masak satu ini bisa digunakan saat memasak pakai wajan yang mudah lengket. Bisa tanpa minyak serta ekonomis banget. Gunakan daun pisang, lalu tambahkan sedikit margarin, dan masak makanan di atasnya. Mudah dan nggak bikin makanan lengket di wajan.

(brl/mal)