Ragam kuliner Yogyakarta selalu bisa memanjakan lidah. Dari yang khas seperti gudeg, hingga yang hits, bikin kamu tergoda dan tak kuasa menolak mencicipi.
Di daerah Gunung Kidul, Yogyakarta, ada salah satu jenis kuliner yang ngehits meski rada esktrem, belalang goreng. Ya, kuliner khas Gunung Kidul ini seolah menjadi jajanan wajib pelancong ketika tiba di sana. Saking populernya, belalang goreng kini memenuhi toko oleh-oleh hingga toko online.
Di Gunung Kidul, kamu bisa membelinya di warung-warung pinggir jalan. Kuliner yang kaya protein ini bisa dimakan sebagai lauk maupun camilan.
Bagaimana prosesnya bisa menjadi santapan yang maknyuss, brilio.net, beberkan rahasianya:
1.Mula-mula belalang dibersihkan dari kotoran bagian luar maupun dalamnya lalu dicuci
2.Bumbu berupa ulekan bawang merah dan bawang putih yang dicampur air agar lebih encer
3.Bumbu dituangkan ke wadah berisi belalang lalu diaduk hingga rata
4.Belalang siap digoreng langsung dalam jumlah banyak dengan api sedang
5.Goreng selama 2 menit lalu angkat
Belalang goreng siap disajikan.
Nah, kalau sudah tahu cara memasaknya kamu bisa sekali-kali mengolahnya sendiri di rumah. Selamat mencoba...