Brilio.net - Produk santan instan kini memang kerap jadi pilihan memasak karena dianggap lebih praktis digunakan. Walaupun begitu, ternyata masih banyak juga yang lebih memilih menggunakan santan asli yang diperas dari buah kelapa. Memang tidak dapat dipungkiri, santan asli memiliki rasa yang lebih nikmat dengan gizi lebih tinggi dibandingkan santan instan.
Santan asli biasanya dihasilkan dari jenis kelapa tua. Kelapa tua ini kemudian diparut dan direndam dengan air. Air rendaman tersebut lalu diperas hingga cairannya menghasilkan santan yang putih. Saat hendak membuat santan asli ini, hal penting yang perlu diperhatikan adalah kualitas kelapa tua yang digunakan.
-
Tak banyak yang tahu, begini trik memarut kelapa supaya hasil santannya kental dan melimpah Terkadang dalam dua kali peras saja, santan sudah cair dan hasil perasannya pun lebih sedikit.
-
Cara cepat memarut dan memeras kelapa untuk jadi santan ini mudah meski tanpa alat atau mesin khusus Gampang dipraktikkan di rumah.
-
Cara membuat santan segar, dijamin tidak mudah basi dan awet berbulan-bulan Memasak menggunakan santan akan menghasilkan menu yang jauh lebih gurih dan pastinya lezat.
Pasalnya, kualitas kelapa tua yang bagus bisa menghasilkan santan dalam jumlah banyak, lho. Sebaliknya, jika kelapa tua memiliki kualitas buruk, santan yang dihasilkan pun lebih sedikit. Selain itu, kelapa tua yang berkualitas buruk juga bisa jadi mengandung jamur di dalamnya.