Brilio.net - Kacang hijau dikenal sebagai makanan tinggi nutrisi yang bisa menunjang kesehatan. Dilansir dari healthline.com, kacang hijau kaya akan protein, asam amino, antioksidan, zat besi, dan masih banyak lagi. Kacang hijau bisa diolah jadi aneka hidangan. Salah satu hidangan dari olahan kacang hijau yang sering dikonsumsi di Indonesia adalah bubur kacang hijau.
Bubur kacang hijau biasanya diolah dengan campuran gula merah yang membuat cita rasanya jadi manis. Kemudian, bubur kacang hijau dimasak juga menggunakan santan, daun pandan, dan lain sebagainya. Namun, sebelum diolah jadi bubur, kacang hijau harus rendam terlebih dahulu agar teksturnya empuk saat dimasak.
-
Tanpa bahan tambahan, ini trik rebus kacang hijau agar empuk dan merekah sempurna dalam waktu 5 menit Dibikin bubur kacang hijau, cepat dibanding trik lainnya.
-
Tak perlu direndam semalaman, ini trik merebus kacang hijau agar empuk hanya dalam 14 menit Cuma butuh trik sederhana ini untuk merebus kacang hijau lebih cepat.
-
Tanpa direndam air dulu, ini trik cepat merebus kacang hijau cuma 15 menit Rasa manis dan tekstur yang empuk dari kacang hijau membuat banyak orang ketagihan.
Nggak jarang, kacang hijau harus direndam sampai berjam-jam agar teksturnya tak lagi alot. Tetapi, ada pula yang mengolahnya tanpa direndam, melainkan pakai teknik merebus 7:30:5. Lebih tepatnya, teknik ini dilakukan dengan merebus kacang hijau selama 7 menit, didiamkan selama 30 menit, lalu merebus kembali selama 5 menit.
Baru setelah itu kacang hijau siap dimasak jadi bubur pakai bahan-bahan sesuai keinginan. Di samping itu, rupanya ada cara lain yang jauh lebih singkat untuk mengolah kacang hijau agar empuk, lho. Cara ini dibagikan oleh konten kreator di bidang masak bernama Eddy yang merupakan peserta MasterChef Indonesia season 6.