Brilio.net - Kebanyakan orang Indonesia menyukai makanan bercita rasa pedas. Bahkan ada yang beranggapan kurang lengkap rasanya jika makan tanpa sambal. Daripada repot terus membeli di luar saat membutuhkan cabai untuk membuat sambal, kebanyakan orang memilih untuk menyetok cabai di rumah.
Untuk menyimpan cabai agar awet, biasanya orang menyimpannya di dalam kulkas. Selain itu, ada sebagian orang juga yang sengaja mengeringkan cabai. Cabai kering bisa terbuat dari cabai yang biasanya dijemur langsung di bawah sinar matahari ataupun dioven. Usut punya usut, cabai yang sudah dikeringkan malah memiliki cita rasa lebih pedas.
-
Jangan dibuang, ini trik atasi cabai rawit kering agar segar lagi dan tak berubah warna saat dipakai Cabai bisa digunakan dalam bentuk segar, kering, atau bubuk.
-
Cara mudah bikin cabai kering agar tak berubah warna dan tetap pedas Menjemur cabai langsung di bawah sinar matahari justru membuatnya mudah busuk.
-
Tanpa dikeringkan, begini cara mengawetkan cabai agar tahan berbulan-bulan di suhu ruang Pastikan cabai disimpan dengan baik karena bumbu dapur satu ini mudah sekali busuk.
Hal ini dikarenakan, ketika dikeringkan kandungan air di dalam cabai akan menguap. Sehingga yang tersisa hanyalah zat capsaicin yang terasa pedas. Meskipun begitu, biasanya tampilan cabai kering sedikit kurang menarik. Ukuran cabai yang tadinya besar, karena dijemur menjadi mengkerut dan mengecil. Belum lagi, jika tidak pintar saat mengeringkannya, cabai akan berwarna hitam.
Meski begitu, bukan berarti cabai yang sudah kering tidak bisa dibuat segar kembali tampilannya. Salah satu channel YouTube dengan nama 'Yuskanu Family', memberikan cara untuk mengolah cabai kering jadi lebih segar. Dalam video tersebut, cabai yang tadinya berkerut dan berwarna kehitaman akan berubah menjadi segar kembali dan berwarna merah cantik.
Nah, penasaran kan bagaimana cara membuatnya? Dilansir BrilioFood dari YouTube/Yuskanu Family pada Kamis (10/11), berikut lima cara membuat cabai kering menjadi segar kembali.