Brilio.net - Nggak melulu repot memasak, saat ini sudah banyak warung makan maupun restoran yang bisa jadi pilihan. Sejumlah restoran mulai dari yang khas tradisional, makanan ala western, kekinian, dan lain sebagainya.
Selain dari segi rasa, kini kamu bisa mencari restoran yang menjual konsep tempat atau suasana menarik. Begitu pula dengan interior serta pelayanannya.
-
5 Spot nongkrong di 3 kota wisata ini sayang banget kamu lewatkan Ada yang bernuansa alam hingga pesawat.
-
Menikmati jadah bakar ala kedai urban, di kaki Merapi, jos! Selain kopi ada pula menu jadah bakar dengan beragam rasa.
-
Selain kuliner, 10 resto di Jogja ini juga suguhkan wisata sejarah! Menu makanannya enak dan sudut-sudut bangunannya eksotis banget.
Nah, berbicara soal restoran hits, di Jogja ada tempat makan baru bernama SASMAKA Dining & Cafe hadir. Lokasinya ada di daerah Jl. Raya Ngemplak, Sleman, Yogyakarta. Restoran satu ini baru saja mengadakan grand opening pada Rabu (15/2).
"Karena area Jogja ini spesial, kami membangun restoran dengan konsep yang menjual suasana yang asri dengan pemandangan gunung Merapi, dengan harapan disenangi konsumen," ungkap Ellisabeth Susiany selaku pemilik dari SASMAKA Dining & Cafe kepada tim BrilioFood, Rabu (15/2).
foto: dok.SASMAKA Dining & Cafe
Menyajikan kombinasi menu dari Barat, Asia, dan juga Nusantara dengan konsep semi-oudoor dan area indoor yang cukup luas. Dari keseluruhan ruangan, tersedia 158 kursi yang bisa diisi. Tanaman-tanaman yang dipilih pun cukup membuat suasana kafe menjadi rindang dan vibesnya serasa lagi ada di Bali, lho.
Suasananya Keren Abis.
Konsep yang diusung pun tampak jelas dari menu makanan yang dijual di SASMAKA Dining & Cafe. Usut punya usut, menu yang dijual pun merupakan pilihan owner sendiri yang dikreasikan oleh Chef andalannya. Untuk makanan sendiri harga yang ditawarkan berkisar Rp 80.000-150.000. Sedangkan untuk minumannya berkisar Rp 25.000-35.000.
Layaknya restoran pada umumnya, SASMAKA Dining & Cafe juga memiliki menu lengkap. Mulai dari appetizer (hidangan pembuka), main course (hidangan utama), dan dessert (hidangan penutup). Pada acara grand opening tersebut, tim BrilioFood pun berkesempatan untuk mencoba setiap menu yang ada di SASMAKA Dining & Cafe.
Selain komplet, menu appetizer yang dihidangkan juga mampu membangkitkan nafsu makan. Tak lain dan tidak bukan, karena rasanya cukup beragam, mulai dari asam, asin, hingga pedas.
foto: brilio.net/Nadhifah
Contohnya thai seafood salad. Berbagai sayuran seperti selada hijau, selada merah, tomat, timun, lobak dicampur dengan udang, dan potongan cumi yang diolah dengan cara digoreng. Semua bahan tersebut sengaja disusun sedemikian rupa menyerupai bentuk gunung. Tak lupa disiram dengan dressing saus asam manis khas Thailand.
Bagi yang tidak menyukai sayuran, bisa memilih lemon & pepper chicken wing. 6 Potongan sayap ayam ini memiliki tekstur renyah di luar namun tetap juicy di dalam. Bumbunya pun terasa meresap sempurna, baik di bagian kulit maupun dagingnya. Kesegaran dari kulit lemon, pedas dari lada hitam, maupun juicy dari daging ayam menjadi perpaduan yang sangat pas.
foto: brilio.net/Nadhifah
Apabila ingin memilih appetizer yang lebih mengenyangkan, coba pilih Gnocchi Smoked Beef Aglio Olio. Menu tersebut menjadi favorit owner SASMAKA Dining & Cafe, terbuat dari bahan dasar pasta yang terbuat dari kentang. Dimasak dengan minyak zaitun dan bumbu khas Italia klasik.
“Menu gnocchi smoked beef aglio olio ini jadi favorit saya. Berkali-kali kunjungan ke sini, pasti saya milihnya menu itu. Menurut saya, pastanya sesuai dengan lidah orang Indonesia, ya, ada pedes-pedesnya gitu,” ujar Ellisabeth.
foto: brilio.net/Nadhifah
Kemudian disusul main course yang juga nggak kalah menggugah selera, nih. Dimulai dengan sup buntut bakar madu yang kuahnya disajikan di mangkuk terpisah, ditambah dengan nasi putih.
Enak Kalau Mengajak Keluarga~
Buntut sapi yang disajikan pun teksturnya sama sekali nggak alot, lho. Rasa manis dan legit dari madu sangat terasa di setiap bagian buntut. Apabila ingin ada rasa pedasnya, kamu bisa menambahkan sambal kecap secukupnya yang telah disediakan.
foto: brilio.net/Nadhifah
Tak kalah menggoda, nasi goreng rempahnya juga wajib untuk dicoba. Dengan ukuran satu porsi yang cukup besar, menu satu ini bisa disantap oleh satu hingga dua orang. Beras yang digunakan merupakan jenis basmati yang terkenal memiliki indeks glikemik lebih rendah dari jenis beras biasa.
Setiap porsinya, nasi goreng disajikan dengan pelengkap yang cukup komplet. Mulai dari dada ayam goreng, sambal matah, telur mata sapi, salad, acar, hingga kerupuk.
foto: brilio.net/Nadhifah
Bagi para pencinta daging, SASMAKA Dining & Cafe juga memiliki menu spesial, yakni tenderloin steak. Daging yang disajikan pun diimpor langsung dari Australia. Kamu bisa memilih tingkat kematangan steak sesuai selera.
Saat disajikan, tenderloin steak dilengkapi dengan kentang goreng, salad, dan juga saus BBQ. Karena diolah dengan cara yang baik, kamu tak memerlukan tenaga ekstra untuk memotong maupun mengonsumsi menu satu ini.
foto: brilio.net/Nadhifah
Selain itu, ada mi ayam ujung gunung yang cocok bagi kamu para penggemar mi. Terbuat dari mi karet yang diberi bumbu pilihan membuat siapa saja yang menyantapnya akan merasa ketagihan. Terlebih di atasnya terdapat potongan ayam rebus, sawi rebus, dan juga pangsit. Tak lupa, kaldu ayam yang bening dan kaya akan bumbu bisa disiram di atas mi sebagai kuahnya.
foto: dok.SASMAKA Dining & Cafe
Jika sudah kenyang, jangan lupa untuk mencicipi menu dessertnya. Salah satu menu dessert yang harus dicoba adalah pannacotta apple mint sauce. Dessert khas Italia ini berbahan dasar cream yang dimasak dengan gelatin. Tak heran, teksturnya seperti puding yang sangat lembut.
Pannacotta disusun tepat di bagian tengah piring dan dikelilingi berbagai komponen yang membuatnya semakin cantik. Terdiri dari saus karamel yang berwarna cokelat, saus apel mint yang berwarna biru kehijauan, dan daun mint sebagai pelengkapnya.
foto: brilio.net/Nadhifah
Apabila kamu tidak menyukai makanan yang bercita rasa manis, berbagai varian kopi dari SASMAKA Dining & Cafe ini bisa jadi pilihan. Mulai dari expresso, americano, cappuccino, hingga caramel macchiato. Semua jenis kopinya memiliki rasa yang khas dan berasal dari biji kopi khas Nusantara.
foto: brilio.net/Nadhifah
Tak cuma kopi saja, namun SASMAKA Dining & Cafe juga memiliki berbagai pilihan minuman yang tampak menyegarkan. Mulai dari limoncello yang terbuat dari campuran buah lemon, madu, dan juga homemade sirup. Rasanya asam dan manis alami dari madu.
Ada juga java vibe yang tampilannya berwarna merah. Minuman satu ini terbuat dari campuran sirup frambos dan perasan lemon. Rasanya benar-benar segar dan mampu melepaskan dahaga.
foto: dok.SASMAKA Dining & Cafe
Selain menyantap hidangan yang lezat dan komplet, pengunjung juga disuguhkan dengan pemandangan yang mampu memanjakan mata. Jika cuaca sedang cerah, kamu bisa menyaksikan pemandangan Gunung Merapi dengan jelas.
Nggak hanya sekadar membuat perut kenyang, namun berkunjung ke SASMAKA Dining & Cafe juga dijamin akan memberikan pengalaman yang tak terlupakan bagi para pengunjungnya. Hal inilah yang disampaikan oleh Ronaldo Estrada selaku Direktur Utama, "kami berharap dengan adanya SASMAKA dapat memuaskan para penikmat kuliner dari seluruh penjuru Indonesia, dan bisa menjadi tempat yg wonderful bagi para pengunjungnya baik itu dari segi pelayanan, makanan dan minumannya.” jelasnya.