Brilio.net - Nagasari jadi salah satu camilan tradisional klasik bercita rasa lezat dan berstektur lembut. Nagasari ini biasanya terbuat dari tepung beras, diisi irisan pisang. Namun kamu bisa menggantinya dengan potongan buah nangka. Pastinya rasa dan aromanya makin wangi, lho. Satu gigitan nagasari nangka bisa bikin nagih lagi dan lagi. Kalau mau bikin nagasari nangka sendiri di rumah, kamu bisa mengikuti resep yang dilansir BrilioFood dari Instagram @diyo_kitchen.
foto: Instagram/@diyo_kitchen
Bahan:
- 100 gr tepung beras
- 85 gr gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 300 ml air
- 150 ml santan instan
- 1/4 sdt garam
- 130 gr nangka, potong kecil-kecil
Cara membuat:
1. Siapkan panci, masukkan tepung beras, lalu tuang air dan santan sedikit -sedikit sambil di aduk rata, agar tepung beras tercampur rata.
2. Lalu masukkan gula pasir, garam, dan daun pandan. Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk.
3. Setengah mengental, masukkan nangka. Aduk rata lagi, sampai tekstur adonan kental dan halus. Matikan api.
4. Siapkan cetakan plastik, dengan bentuk sesuai selera. Oles tipis saja cetakannya, lalu masukkan adonan nagasari sambil dipadatkan, penuh dan rata. Lakukan sampai habis.
5. Siapkan kukusan, panaskan. Lalu masukkan cetakan, kukus sampai 15-20 menit. Angkat, tunggu agak dingin. Balik nagasari, lalu siap disajikan.