11 Cara membuat kue cubit tanpa mixer, enak dan bikin nagih

Brilio.net - Beragam jajanan tradisional nikmat bisa kamu jadikan sebagai teman selagi santai. Mulai dari yang rasanya manis, gurih, pedas, asin, dan lainnya. Semuanya terkenal akan kenikmatannya yang dapat memanjakan lidah.

Satu di antara jajanan tradisional yang dapat kamu coba adalah kue cubit. Kue basah yang berasal dari Betawi ini cukup populer, lho. Tak sekadar enak, tekstur kue cubit pun dikenal begitu lembut. Baik anak kecil hingga orang dewasa bisa terpikat akan sensasi sekali menggigit kue cubit.

Nah, membuat kue cubit sebenarnya tak harus memiliki keahlian khusus. Kamu pun tak perlu khawatir jika tidak punya mixer. Tak harus diaduk pakai mixer, adonan kue cubit bisa kalis dengan perantara alat dapur lain. Misalnya sendok maupun spatula.

Tunggu apalagi, buruan bikin kue cubit di rumah, yuk. Berikut telah BrilioFood rangkum sebelas resep kue cubit tanpa mixer dari berbagai sumber, Rabu (24/8).

1. Kue cubit pandan.

foto: Instagram/@supermalkarawaci

Bahan:
- 1 sdt baking powder
- 180 gr gula pasir
- 300 gr terigu, ayak
- 200 ml susu cair
- 1 sdt pasta pandan
- 4 butir telur
- Meses, Oreo bubuk, dan keju untuk topping

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan dalam wadah. Aduk hingga adonan licin. Diamkan selama 30 menit.
2. Panaskan cetakan kue cubit, olesi dengan mentega.
3. Tuang adonan setinggi 1/2 cetakan. Tunggu sampai setengah matang.
4. Beri topping meises, Oreo, keju. Masak hingga matang.

2. Kue cubit tape mozzarella.

foto: Instagram/@masak2dengannick

Bahan:
- 200 gr tape singkong matang
- 50 gr mentega cair
- 1 sdm garam
- 100 gr tepung terigu
- 100 gr mozzarella potong dadu kecil
- 3 sdm gula
- 10 gr mentega untuk oles loyang

Cara membuat:
1. Haluskan tape, campur dengan mentega cair, gula, garam, terigu. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan kental.
2. Panaskan loyang dengan olesi margarin. Masukkan adonan sedikit demi sedikit.
3. Setelah setengah matang, masukkan mozzarella satu per satu sambil ditekan, supaya mozarella masuk ke dalam.
4. Balikkan adonan, masak sebentar hingga kecokelatan dan keju mulai leleh.

3. Kue cubit Nutrijell.

foto: Instagram/@nadianasyifa

Bahan:
- 50 gr tepung terigu
- 100 ml susu cokelat cair
- 1/2 sdt baking powder
- 1 bungkus Nutrijell cokelat
- 1 butir telur
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm margarin cair
- Sejumput garam

Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, Nutrijell cokelat, baking powder, gula, dan garam, aduk rata.
2. Tambahkan telur, susu cair, dan margarin cair, aduk rata.
3. Diamkan adonan kurang lebih 20 menit dan tutup rapat.
4. Panaskan teflon olesi margarin terlebih dulu. Tuang adonan, masak dengan api kecil. Setelah setengah matang, beri topping sesuai selera. Masak sampai matang.

4. Kue cubit strawberry cokelat.

foto: Instagram/@santiduta

Bahan:
- 75 gr tepung terigu
- 1 sdm minyak sayur
- 2 butir telur ayam
- 50 gr gula pasir
- 1/2 sdm essens strawberry
- 1/2 sdt baking powder
- 30 ml air
- Meses untuk topping
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Kocok telur, gula, dan garam sampai mengembang. Masukkan tepung dan baking powder yang sudah diayak, aduk rata.
2. Masukkan air dan essens strawberry, aduk lagi. Tambahkan minyak sayur, aduk.
3. Panaskan cetakan dengan api kecil, olesi margarin. Tuang adonan 1/2 cetakan saja. Setelah setengah matang, beri meses di atasnya lalu tutup. Tunggu sampai matang.

5. Kue cubit Ovaltine.

foto: Instagram/@wianggaputry

Bahan:
- 150 gr tepung terigu
- 1/4 sdt garam
- 100 ml susu cair
- 2 butir telur
- 75 gr gula pasir
- 1/8 sdt vanila
- 1/4 sdt baking powder
- 2 sdm margarin leleh
- Ovaltine secukupnya

Cara membuat:
1. Kocok telur, garam, dan gula hingga mengembang. Masukkan vanila, kocok rata.
2. Masukkan terigu dan baking powder sambil diayak, bergantian dengan susu cair, kocok rata.
3. Masukkan margarin, aduk rata dengan spatula.
4. Siapkan cetakan, olesi dengan margarin, panaskan terlebih dahulu.
5. Tuang adonan 3/4 tinggi cetakan. Masak dengan api kecil hingga setengah matang, beri toping ovaltine. Tutup tunggu sampai matang.

6. Kue cubit meses.

foto: Instagram/@nindriany17

Bahan:
- 150 gr terigu
- 1 telur
- 4 sdm gula pasir
- 100 ml air atau susu cair
- 1 1/2 sdm mentega, lelehkan
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- Meses

Cara membuat:
1. Campur gula dan telur, aduk sampai rata.
2. Tambahkan mentega leleh, aduk.
3. Tambahkan air atau susu cair, aduk.
4. Tambahkan terigu, baking powder, dan soda kue, aduk rata.
5. Diamkan adonan 15 menit.
6. Panaskan cetakan, oles tipis dengan mentega, tuang adonan 1/2 cetakan.
7. Tambahkan messes.
8. Biarkan hingga matang, angkat, sajikan.

7. Kue cubit ala abang-abang.

foto: Instagram/@nindriany17

Bahan:
- 2 telur
- 100 gr gula pasir
- 140 gr terigu
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt soda kue
- 125 ml minyak gr
- 50 ml air atau susu cair
- Messes

Cara membuat:
1. Campur terigu, baking powder, dan soda kue, lalu ayak.
2. Aduk telur dan gula hingga gula lembut.
3. Tambahkan campuran terigu, aduk rata.
4. Tambahkan minyak dan air bertahap sambil terus diaduk.
5. Panaskan cetakan, gunakan api kecil.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan.
7. Setelah agak matang, tambahkan messes, tunggu hingga matang.

8. Kue cubit kacang almond.

foto: Instagram/@dapurlilaaini

Bahan:
- 350 gr terigu
- 100 gr gula
- 3 telur
- 1/2 sdt baking powder
- 1 sdt fermipan
- 450 ml susu cair
- 85 gr margarin mix butter, dilelehkan
- 1/2 sdt soda kue

Cara membuat:
1. Campur terigu, gula, baking, fermipan aduk rata. Lalu masukkan susu sedikit demi sedikit hingga rata. Lalu masukkan telur, aduk rata kembali hingga tidak ada yang bergerindil.
2. Diamkan kurang lebih 1 jam. Lalu masukkan margarin yang telah dilelehkan, aduk rata. Terakhir masukkan soda kue. Aduk rata lagi.
3. Panaskan cetakan kue cubit, lalu tuang adonan sampai penuh, biar nanti dia meleber keluar. Masak hingga matang.

9. Kue cubit lumer.

foto: Instagram/@cookingwithazura

Bahan:
- 150 gr tepung terigu pro sedang
- 2 butir telur
- 5 sdm gula pasir
- 2 sdm margarin cair
- 1/2 sdt vanili atau vanilla extract
- 1 sdt baking powder
- 150 ml susu UHT full cream

Cara membuat:
1. Campurkan telur dan gula lalu aduk dengan whisk sampai gula larut.
2. masukkan tepung, baking powder, susu cair, vanilla extract, aduk rata.
3. masukkan margarin cair, aduk rata.
4. Panaskan teflon atau cetakan yang sudah dioleskan margarin menggunakan api kecil.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan secukupnya, beri topping lalu tutup.
6. Masak hingga tingkat kematangan yang diinginkan.

10. Kue cubit berbagai rasa.

foto: Instagram/@tetep_indah

Bahan:
- 150 gr terigu serbaguna
- 80 gr gula pasir
- 50 gr margarin, lelehkan
- 1 telur
- 125 ml susu cair
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- 1/2 sdt vanila bubuk
- Pasta pandan dan strawberry
- Margarin untuk olesan
- Topping sesuai selera

Cara membuat:
1. Campur rata tepung terigu, baking powder, soda kue, dan vanila bubuk, sisihkan.
2. Kocok dengan whisker, gula dan telur sampai gula larut.
3. Tambahkan campuran tepung dan susu cair, aduk rata.
4. Masukkan margarin leleh, aduk rata sampai adonan tercampur rata dan licin.
5. Bagi adonan menjadi 3, beri perisa makanan.
6. Panaskan cetakan kue cubit, oles cetakan dengan margarin secukupnya.
7. Tuang adonan sampai 3/4 cetakan, beri topping sesuai selera, tutup dan masak sampai matang. Kue cubit siap disajikan.

11. Kue cubit bubuk cokelat.

foto: Instagram/@selma_wahida

Bahan:
- 2 sachet cokelat bubuk instan
- 4 sdm gula
- Terigu protein sedang
- Baking powder
- Baking soda
- 2 butir telur
- 3 sdm margarin cair
- 100 ml susu

Topping sesuai selera

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, aduk rata pakai whisk hingga tidak bergerindil.
2. Panaskan cetakan kue cubit.
3. Tuang adonan ke cetakan, masak menggunakan api kecil hingga matang. Tutup bila perlu.
4. Setelah setengah matang beri topping sesuai selera.
5. Masak hingga tingkat kematangan sesuai selera.
6. Sajikan.