Brilio.net - Daun singkong kaya akan vitamin, serat, dan protein. Sayuran ini mudah diolah menjadi beragam masakan lezat, menjadi urap misalnya. Selain nikmat dan sehat, urap daun singkong juga mudah dibuat. Cocok dijadikan andalan lauk pelengkap buka puasa maupun sahur. Berikut cara membuat urap daun singkong, BrilioFood lansir dari akun Instagram @mariaulfah1357.
foto: Instagram/@mariaulfah1357
-
13 Resep olahan daun singkong goreng, gurih, sederhana, dan bikin nagih Daun singkong goreng bukan hanya cocok disantap sebagai pendamping nasi hangat, tapi juga camilan.
-
11 Menu masakan rumahan daun singkong, mudah dibuat dengan aneka bumbu yang lezat Dengan memasukkan daun singkong ke dalam menu harian, keluarga tidak hanya mendapatkan variasi rasa, tetapi juga asupan nutrisi yang optimal.
-
Trik merebus daun singkong untuk urap supaya warna hijaunya tak luntur dan menghitam Jadi mudah dinikmati nantinya.
Bahan:
- 1 ikat daun singkong, siangi
- 100 gr tauge
- 150 gr kelapa parut
- Garam dan gula merah secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 ruas kencur
- Sedikit terasi
Cara membuat:
1. Rebus daun singkong sampai empuk, angkat, peras, dan potong kasar.
2. Tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan kelapa parut, garam, dan gula merah. Aduk sampai matang.
3. Masukkan daun singkong dan tauge, aduk sebentar lalu angkat.