Brilio.net - Setelah seharian berpuasa, tubuh membutuhkan asupan nutrisi yang seimbang untuk mengembalikan energi. Tumis jamur tahu saus tiram bisa menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan berbuka puasa kamu. Selain rasanya yang lezat dan menggugah selera, hidangan ini juga kaya akan protein dan rendah lemak, sehingga cocok untuk menjaga kesehatan tubuh selama bulan Ramadhan. Cara membuatnya pun sangat mudah dan praktis, sehingga kamu tidak perlu menghabiskan banyak waktu di dapur. Yuk, simak resep lengkap tumis jamur tahu saus tiram berikut ini!
Bahan:
Trik goreng jamur tiram agar tak berminyak dan renyah bak keripik, rahasianya di 2 bahan dapur ini
- 3 kotak tahu putih atau kuning, potong dadu
- 250 gram jamur tiram, suwir-suwir
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 5 buah cabai rawit, iris serong (sesuai selera)
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 buah wortel, iris seukuran korek api
- 1 sendok makan saus tiram
- 3 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya (opsional)
- Sedikit air
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Membuat:
1. Persiapan Bahan: Cuci bersih jamur tiram, lalu peras agar kandungan airnya berkurang. Potong tahu menjadi dadu sesuai selera. Iris tipis bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan bawang bombay. Serut wortel dengan bentuk korek api.
2. Menumis Bumbu: Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan. Tumis bawang bombay hingga layu dan harum. Masukkan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit. Tumis hingga harum.
3. Masukkan Sayuran dan Tahu: Masukkan wortel dan tahu, tumis hingga agak layu.
4. Tambahkan Bumbu: Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, gula, merica bubuk, dan penyedap rasa (jika menggunakan). Aduk rata. Tuangkan sedikit air.
5. Masukkan Jamur: Masukkan jamur tiram, tumis hingga layu dan matang. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
6. Koreksi Rasa: Cicipi dan koreksi rasa sesuai selera. Tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
7. Sajikan: Angkat tumis jamur tahu saus tiram dan sajikan selagi hangat sebagai lauk pendamping nasi saat berbuka puasa.
11 Resep masakan rumahan untuk makan malam serba jamur tiram, sedap, gampang dibuat, dan bikin ngiler
Tips tambahan untuk tumis jamur tahu saus tiram yang lebih istimewa:
- Jenis Jamur: Kamu bisa menggunakan jenis jamur lain seperti jamur merang, jamur kancing, atau jamur shimeji sesuai selera.
- Tahu Goreng: Untuk tekstur yang lebih renyah, tahu bisa digoreng terlebih dahulu sebelum ditumis.
- Tambahkan Sayuran Lain: Kamu bisa menambahkan sayuran lain seperti buncis, brokoli, atau paprika untuk variasi nutrisi dan tampilan.
- Saus Pedas: Jika kamu menyukai rasa pedas, tambahkan saus sambal atau cabai rawit yang lebih banyak.
- Taburan Bawang Goreng: Taburkan bawang goreng di atas tumis jamur tahu saus tiram sebelum disajikan untuk aroma dan rasa yang lebih nikmat.