Brilio.net - Tumis genjer pakai ikan tongkol yang disuwir, rasanya enak dan gurih. Masak dengan campuran bumbu dapur tradisional seperti jahe, bawang putih, lengkuas, bawang merah, dan lain sebagainya. Kenikmatan makan tumis genjer suwir tongkol kini bikin mood semakin bahagia, lho. Berikut BrilioFood lansir dari akun Instagram @tsaniwismono.
foto: Instagram/@tsaniwismono
-
20 Resep tumis sederhana, cocok untuk menu berbuka puasa dan sahur Selain proses memasaknya terbilang mudah, tumisan juga menjadi salah satu masakan yang cukup digemari di Indonesia.
-
7 Resep tumis campur seafood dan sayur, enak dan mudah dibuat Jika diolah dengan baik, perpaduan antara seafood dan sayur bisa menjadi masakan yang menggugah selera.
-
Resep tumis genjer oncom, sajian istimewa buat keluarga Masakan sehat bikin nafsu makan bertambah~
Bahan:
- 2 ikat genjer, siangi, potong
- 1 ekor ikan tongkol pindang, suwir-suwir
- 1 buah tomat, potong
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe, geprek
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 sdt gula merah sisir
- 3 sdm minyak goreng
- 50 ml air
Bumbu halus:
- 6 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, salam, lengkuas, dan jahe sampai harum.
2. Masukkan ikan suwir yang sudah dikukus, beri garam, gula merah, dan kaldu bubuk. Tambahkan tomat, aduk rata sampai layu.
3. Masukkan genjer, aduk cepat.
4. Genjer akan mengeluarkan air, tapi jika dirasa perlu bisa ditambahkan air. Masak genjer sebentar saja, angkat, dan sajikan.