Siapa yang tidak suka dengan terong goreng krispi? Makanan ini bukan hanya enak, tetapi juga mudah dibuat! Terong, dengan tekstur kenyal dan lembutnya, bisa menjadi alternatif lauk yang menggugah selera, menggantikan ayam, daging, atau ikan. Dengan mengolahnya menjadi terong goreng krispi, Anda bisa menyajikannya sebagai camilan atau lauk yang sempurna.
Proses membuat terong goreng krispi ini sangat sederhana. Anda hanya perlu beberapa bahan yang mudah didapat, dan dengan teknik penggorengan yang tepat, hidangan ini bisa menjadi bintang di meja makan Anda. Mari kita lihat resepnya!
Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan:
- 1 buah terong ungu
- 1 sdt garam
- 50 ml air dingin
- 4 sdm tepung bumbu serbaguna
- Tepung panir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Setelah menyiapkan bahan-bahan, berikut langkah-langkah cara membuatnya:
- Potong terong menjadi beberapa bagian dan taburi dengan garam. Pastikan garam merata di seluruh permukaan terong.
- Setelah terong mulai mengeluarkan air, peras terong secukupnya untuk menghilangkan kelebihan air.
- Campurkan tepung bumbu dengan air es, lalu aduk hingga rata.
- Celupkan potongan terong ke dalam adonan tepung, kemudian gulingkan ke dalam tepung panir hingga seluruh permukaannya tertutup.
- Biarkan sejenak agar tepung lebih menempel dan tidak mudah lepas saat digoreng.
- Panaskan minyak di wajan. Goreng terong hingga berwarna kecokelatan dan matang.
- Angkat dan tiriskan terong goreng.
Terong goreng krispi siap disajikan! Anda bisa menikmatinya sebagai camilan atau lauk pendamping nasi. Selamat mencoba!