Brilio.net - Olahan sayur terong biasanya dengan bumbu balado atau dioseng. Namun selain bumbu balado, sayur terong juga bisa dimasak menjadi menu lezat lainnya yaitu terong bakar santan.
Terong bakar santan memiliki rasa yang enak dan gurih. Bahan yang dibutuhkan juga mudah ditemui di pasaran. Menu ini diolah dengan cara membakar terong ungu hingga matang kemudian kupas kulitnya, lalu dimasak dengan bumbu halus dan santan.
-
11 Resep olahan terong santan, gurih, lezat, dan mudah dibuat Tinggi serat dan rendah kalori, mengonsumsi terong bisa membantu melancarkan sistem pencernaan dan membantu menurunkan berat badan.
-
11 Resep kreasi terong bakar, sederhana dan bumbunya nendang Nggak punya alat buat bakaran? Kamu bisa memanfaatkan api kompor untuk membuat terong bakar.
-
Kita masak apa hari ini buat anak? Ini 11 resep masakan praktis dari terong Terong menyimpan banyak potensi nutrisi.
Yuk, coba membuat hidangan ini dengan mengikuti resep terong bakar santan yang dilansir BrilioFood dari Instagram/@ilmiyatusshofa.
foto: Instagram/@ilmiyatusshofa
Bahan:
- 3 buah terong ungu
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cabai merah keriting
- 2 cabai rawit merah
- Terasi goreng atau bakar
- Kencur, optional
- Garam
- Gula merah
- Santan instan, tambah sedikit air
Cara membuat:
1. Bakar terong sampai matang dan empuk.
2. Uleg semua bumbu menjadi satu, lalu tambahkan santan, aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa.
3. Kemudian masukkan terong, lalu penyet.
4. Siap disajikan.
Magang: Umi Amalia Rusda