Brilio.net - Hidangan satu ini diberi nama sayur terik. Memang tidak terlalu memiliki banyak kuah, tapi cukup segar kalau dimakan ketika siang hari. Kuah yang dimasak hingga lumayan surut ini menghasilkan cita rasa gurih dan meresap hingga ke dalam. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @siska_dewi_lestari, resep terik yang dibuat menggunakan bahan dasar ayam, tahu, dan tempe.
foto: Instagram/@siska_dewi_lestari
-
9 Resep terik dengan berbagai bahan, segar, sehat, dan terjangkau Kesegaran kuahnya nggak akan bikin kamu cepat eneg saat menyantapnya.
-
Resep semur tempe telur, enak, mudah dibuat, dan menggugah selera Dijamin bikin nagih, sahur jadi kenyang.
-
11 Ide resep masakan rumahan murah meriah dari tempe dan tahu, sedap, mudah dibuat, dan bikin nagih Bahan makanan yang mudah didapat, diolah, dan harganya murah.
Bahan:
- 600 gr ayam, potong-potong
- 1 papan tempe, potong-potong
- 5 kotak tahu, potong-potong
- 2 jempol lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1500 ml santan dari 1/2 buah kelapa
- Gula dan garam secukupnya
Bumbu halus:
- 15 siung bawang merah
- 12 siung bawang putih
- 7 kemiri
- 3 cm kunyit
- 2 sdt ketumbar
- 1 sdt merica
- 1/2 sdt jintan
Cara membuat:
1. Goreng ayam sampai setengah matang, sisihkan. Goreng tahu dan tempe sampai kekuningan, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai wangi.
3. Masukkan santan. Tambahkan gula dan garam, biarkan sampai mendidih sambil sesekali diaduk.
4. Masukkan ayam, tahu, dan tempe. Kecilkan api kemudian tutup. Masak sampai meresap dan kuah sedikit menyusut.
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng.