Brilio.net - Tempe yang dimasak ungkep akan menghasilkan tekstur yang lebih empuk. Sedangkan bagian dalamnya terasa lebih gurih. Kamu pun bisa mengungkep tempe menggunakan sisa kaldu ayam. Nah, setelah itu tinggal kamu campur atau masak bersama bumbu lainnya. Ini ada resep tempe ungkep goreng sambal hijau, BrilioFood kutip dari akun Instagram @ilma_ilma24.
foto: Instagram/@ilma_ilma24
-
Resep sambal tempe ulek, pedasnya bikin nambah nasi Bumbu-bumbunya simpel, cara membuatnya juga gampang nggak pakai ribet.
-
11 Resep kreasi tumis tempe pedas, bikin makan nambah terus Pakai saus sambal atau cabai sesuai selera. Dimakan pakai nasi dan lauk lainnya, bikin nagih~
-
13 Resep bumbu tempe goreng ala rumahan, praktis dan sederhana Tempe berbumbu ini bisa disimpan di kulkas jadi stok makanan. Selain lebih awet, bumbunya juga semakin meresap kalau disimpan.
Bahan:
- 1 papan tempe, iris kotak tebal
- 1 sdm bumbu ungkep (bawang putih, ketumbar, kunyit, dan garam)
- Kaldu ayam
- 1 sdt gula merah
- Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya
Bumbu tumbuk kasar:
- bawang merah
- bawang putih
- Cabai rawit hijau
Cara membuat:
1. Ungkep tempe sampai air menyusut. Goreng 1/2 matang.
2. Tumis bumbu tumbuk sampai harum.
3. Tambahkan gula merah, garam, dan kaldu jamur secukupnya. Tidak perlu sampai kering.
4. Masukkan tempe lalu aduk rata.