Brilio.net - Selain tahu isi, gorengan yang terbuat dari tempe alias mendoan memang susah buat ditolak. Camilan yang dikenal berasal dari Banyumas ini punya tekstur khas. Istilah mendoan berarti 'mendo' atau setengah matang. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @pawon_karima, resep tempe mendoan ala rumahan.
foto: Instagram/@pawon_karima
-
13 Resep tempe mendoan, enak, praktis, dan cocok untuk lauk buka puasa Saking difavoritkan banyak orang, tempe mendoan pun terkenal dan banyak dijual selain di Banyumas.
-
Trik membuat adonan tempe mendoan ini bikin hasilnya keriting dan gurih Enaknya seperti yang dijual pedagang gorengan.
-
Cara goreng tempe mendoan agar tak menyerap banyak minyak dan makin renyah, tambah 1 bahan dapur Sekilas pembuatannya memang mudah. Namun banyak orang yang ternyata mendapati hasil mendoan yang berminyak.
Bahan:
- Beberapa lembar tempe
- 12 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung beras
- Irisan daun bawang
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- Air dingin untuk mengentalkan adonan
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
- Bawang putih
- Ketumbar sangrai
- Kencur
Cara membuat:
1. Campur bumbu halus dan bahan lainnya.
2. Masukkan tempe lalu goreng dalam minyak panas sampai setengah matang.