Brilio.net - Telur ceplok memang bisa jadi lauk andalan yang praktis. Selain bisa langsung disantap setelah matang, telur ceplok juga bisa diolah jadi kreasi lainnya. Salah satunya telur ceplok pedas yang punya warna merah merona. Warna merah merona tersebut berasal dari cabai merah yang digunakan. Perpaduan rasa gurih dan pedasnya auto bikin nambah nasi. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @ilma_ilma24, berikut resep lengkapnya.
foto: Instagram/@ilma_ilma24
-
Resep telur ceplok asam manis ala rumahan, sederhana dan enak Perpaduan rasa asam, manis, dan gurihnya bikin makan di rumah serasa di restoran.
-
Resep telur ceplok sambal hijau, pedasnya bikin nagih Tampak sederhana, tapi rasa telur ceplok satu ini sungguh nikmat.
-
Resep telur ceplok saus pedas, enak dan praktis cuma dua langkah Pedasnya menggugah selera~
Bahan:
- 1/2kg telur ceplok
- 1 btg serai
- 2cm lengkuas
- 2 lmbr daun jeruk
- 1 ikat daun bawang, ptg panjang
- 2 sdm air asam jawa
- Garam, gula merah, kaldu jamur secukupnya
- 100 ml air
Bumbu halus:
- 1 ons cabai keriting
- 15 bh cabai rawit
- 6 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1/2 bh tomat besar
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dan serai, lengkuas, daun jeruk sampai matang.
2. Tambahkan garam, gula merah, dan kaldu jamur secukupnya.
3. Masukan air dan air asam Jawa, aduk rata sampai mendidih dan kental.
4. Lalu masukkan telur ceplok, aduk perlahan, terakhir masukan daun bawang. Aduk perlahan lagi, lalu sajikan.