Brilio.net - Meski sederhana, telur ceplok bisa diolah jadi menu sederhana dengan cita rasa istimewa. Selain dengan bumbu pedas, kamu bisa mengkreasikan telur ceplok dengan bumbu kari yang kental dan gurih.
Bumbu rempahnya yang nendang bikin menu satu ini cocok disantap dengan nasi putih hangat. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @rikhatiwi.
-
Resep telur ceplok kuah kari, bumbunya nendang dan nikmat Bumbunya yang nendang dijamin bikin lahap makan nasi.
-
Resep telur ceplok teri sambal ijo, lauk sederhana bikin nambah nasi Perpaduan rasa gurih dan pedasnya dijamin bikin nafsu makan auto meningkat.
-
Resep telur ceplok cabai bawang, lauk simpel ala anak kos Meski sederhana, kreasi lauk yang kaya rasa ini bisa bikin nambah nasi.
foto: Instagram/@rikhatiwi
Bahan:
- 5 butir telur
Bumbu cemplung:
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Lengkuas, geprek
- Serai, geprek
- Jahe, geprek
- Gula merah dan garam secukupnya
- Santan kental secukupnya
- 1 sdt bumbu kari bubuk
- 1 sdt cabai bubuk
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 5 buah cabai merah besar
- 2 butir kemiri
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Ketumbar butiran
- Kunyit secuil
Cara membuat:
1. Ceplok telur satu per satu, sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang (api sedang), tambahkan sedikit air.
3. Masukkan semua bumbu cemplung, masukkan santan, aduk rata. Masukkan telur ceplok. Masak hingga kuah agak menyusut. Koreksi rasa.