Brilio.net - Selain dimasak pakai bumbu pedas, ceker juga cocok dimasak berkuah sebagai bahan utama dalam membuat sup. Sup ceker bisa dikombinasikan dengan berbagai sayuran, salah satunya jamur kuping. Kuah kaldunya yang gurih dan nikmat, bikin sup ceker jamur kuping ini bisa jadi menu santap buat semua anggota keluarga. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @ilma_ilma24, berikut resep lengkapnya.
foto: Instagram/@ilma_ilma24
-
Resep sup ceker jahe, enak dan kuahnya bikin segar Cocok disantap saat terserang flu.
-
20 Resep lauk berbahan jamur, praktis, sehat, dan antiboros Olah jamur menjadi berbagai macam lauk andalan untuk keluargamu.
-
10 Resep aneka sup jamur, praktis dan cocok jadi sajian keluarga Pas untuk menu keluarga di kala cuaca tak menentu seperti sekarang ini
Resep sup ayam simpel, kuahnya segar dan enak
Bahan:
- 250 gr ceker ayam
- 1 ons jamur kuping
- 1 bh wortel, iris bulat
- 1 btg seledri
- 2 btg daun bawang
- 1 sdm bawang merah, goreng
- 1 btg serai
- 500 ml air
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1/2 sdt merica
- Secuil pala
Cara membuat:
1. Rebus ceker sampai empuk, jangan lupa ganti air rebusan pertama.
2. Rendam jamur kuping dengan air panas, biarkan tekstur jadi kenyal. Lalu cuci bersih dan iris kecil-kecil.
3. Tumis bumbu halus bersama sereh dengan sedikit minyak. Sebentar saja.
4. Lalu masukkan air, tunggu sampai mendidih tambahkan garam, gula, kaldu jamur secukupnya. Baru masukkan wortel dan jamur kuping. Tunggu wortel setengah matang.
5. Lalu masukkan ceker, masak sampai empuk, baru masukkan daun bawang dan seledri. langsung matikan api. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Resep sup jagung ala rumahan, lembut dan praktis