Brilio.net - Soto ayam memang nggak pernah gagal bikin nafsu makan meningkat. Kuahnya yang gurih dan nendang selalu bikin nambah nasi. Apalagi disantap dengan lauk pendamping kayak gorengan dan sate-satean, dijamin makin lezat. Menu satu ini cocok banget disantap saat sarapan dan makan siang. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari @yscooking.
foto: Instagram/@yscooking
-
17 Resep soto ayam kuah bening untuk sahur, enak, segar, dan sederhana Sensasi hangat melegakan tenggorokan dan rasa gurih jadi satu, bikin semangat sahur.
-
24 Resep soto ayam yang paling menggugah selera makan Soto bisa dijumpai di banyak daerah di Indonesia.
-
15 Cara membuat soto ayam kampung, nikmat dan menggugah selera Tekstur ayam kampung itu chewy atau kenyal dan kandungan lemak di dalamnya jauh lebih rendah.
Bahan kuah:
- 1 ekor ayam, potong 4 bagian
- 4 batang serai, geprek
- 5 lembar daun jeruk
- 1 sdt gula pasir
Garam
- 1.5 liter air
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, disangrai
- 5 cm kunyit, dibakar
- 2 cm jahe
Bahan pelengkap:
- Tauge dan kol
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- Soun
- Bawang goreng
Cara membuat:
1. Rebus ayam sampai mendidih.
2. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang ke rebusan ayam. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang. Koreksi rasa.
3. Angkat ayam. Goreng sebentar. Suwir.
4. Sajikan soto dengan suwiran ayam, tauge, kol dan soun. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.