Brilio.net - Singkong karamel adalah camilan manis yang cocok untuk takjil saat berbuka puasa. Perpaduan singkong yang empuk dengan lapisan gula karamel yang legit menciptakan rasa yang menggugah selera. Teksturnya lembut di dalam dan sedikit lengket di luar, memberikan sensasi makan yang unik.
Resep ini sangat mudah dibuat dan hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana. Selain itu, singkong yang digunakan bisa dipotong sesuai selera, baik dalam bentuk potongan kecil maupun stik panjang seperti kentang goreng. Yuk, coba buat sendiri di rumah!
Bahan:
- 500 gram singkong (kupas, potong sesuai selera)
- 750 ml air untuk merebus
- 100 gram gula pasir
- 50 gram gula merah (sisir halus)
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan (simpulkan)
- 2 sdm margarin
Cara Membuat:
1. Rebus singkong dalam air hingga empuk dan matang, lalu tiriskan.
2. Dalam wajan, panaskan gula pasir dan gula merah dengan api kecil hingga meleleh dan berubah menjadi karamel.
3. Tambahkan daun pandan dan garam, aduk rata.
4. Masukkan singkong yang sudah direbus ke dalam wajan berisi karamel, aduk perlahan agar semua bagian singkong terbalut rata.
5. Tambahkan margarin, aduk sebentar hingga merata, lalu angkat dan sajikan.
Singkong karamel ini memiliki rasa manis yang pas dan cocok untuk berbuka puasa setelah seharian menahan lapar. Tambahkan taburan wijen atau kelapa parut untuk variasi rasa yang lebih kaya. Selamat mencoba!