Brilio.net - Dendeng ragi atau yang disebut serundeng daging terbuat dari daging sapi dicampur olahan kelapa parut. Menu ini menjadi andalan lauk antibosan di rumah. Rasanya perpaduan manis dan gurih. Berikut resep serundeng daging dilansir BrilioFood dari akun Instagram niladriana.
foto: Instagram/@niladriana
-
11 Resep masakan bumbu serundeng, gurih, sedap, dan mudah dibuat Bumbu serundeng ini juga bisa dikreasikan menjadi berbagai macam rasa.
-
5 Cara bikin serundeng kelapa, renyah, gurih, dan awet sampai 3 bulan Tahan lama dan tidak mudah cepat basi.
-
6 Resep olahan dendeng sapi, enak, praktis, bikin ketagihan Rasa pedas yang jadi ciri khasnya sukses bikin lidah kecanduan
Bahan:
- 1 kg daging sapi has dalam, potong agak tipis
- 1 buah kelapa setengah tua, parut memanjang
- Air kelapa, dari 1 butir kelapa
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 5 sdm gula merah sisir
- 1,5 sdt garam
Bumbu halus:
- 11 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 3 butir kemiri sangrai
Cara membuat:
1. Ungkep daging dengan semua bumbu dan air kelapa sampai meresap.
2. Masukkan kelapa parut. Kecilkan api, aduk terus sampai kelapa berubah warna dan sedikit kering.
3. Angkat dan sajikan.