Brilio.net - Masakan berkuah yang terbuat dari aneka sayuran dan kuah asam ini diberi nama sayur asem. Menu ini dikenal punya kuah segar, apalagi kalau dibikin lebih pedas jadi makin nikmat. Cara membuat sayur asem ini praktis, lho. Bahkan resep sayur asem yang sudah BrilioFood kutip dari akun Instagram @norita_foods ini cuma butuh empat langkah saja. Tapi meskipun praktis, kenikmatan sayur asem ini sungguh bikin nagih.
foto: Instagram/@norita_foods
-
Resep sayur asem sederhana, segar, enak, dan mudah dibuat Sayur asem termasuk andalan menu harian.
-
35 Resep sayur asem paling praktis, enak dan sehat Sayur asem merupakan salah satu jenis olahan sup yang populer di Indonesia.
-
10 Resep sayur asem dari berbagai daerah, sehat dan mudah dibuat Biasanya, sayur yang diolah menjadi sayur asem yakni jagung manis, melinjo, tauge dan lain sebagainya.
Bahan:
- 1 buah jagung
- 1/2 buah labu siam
- 1 buah terong hijau
- 4 kacang panjang
- Melinjo secukupnya
- Daun melinjo
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- Asam Jawa secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap secukupnya
Bumbu halus:
- 5 buah cabai merah
- 2 buah cabai rawit
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 bungkus terasi udang
- 1 butir kemiri
Cara membuat:
1. Potong semua sayuran sesuai selera, kemudian cuci bersih sayuran.
2. Masak air hingga mendidih. Masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Tunggu mendidih, masukkan jagung, melinjo, dan labu siam. Masak hingga matang.
3. Setelah sayuran yang pertama setengah matang, tambahkan daun melinjo, terong, dan kacang panjang. Masak hingga layu.
4. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk rata.