Brilio.net - Ada stok jengkol di rumah? Yuk, padukan dengan ayam lalu dimasak pedas. Cita rasa pedas dari menu sayap jengkol bisa bikin nagih, lho. Daripada penasaran, coba langsung di praktikkan sendiri di rumah. Intip resep sayap jengkol pedas seperti BrilioFood kutip dari akun Instagram @kina.nrl
foto: Instagram/@kina.nrl
-
11 Masakan rumahan yang sederhana dari olahan jengkol bumbu pedas, enak dan mudah dibuat Kunci mengolah jengkol terletak pada proses persiapan yang tepat.
-
11 Resep kreasi jengkol cabai hijau, lezat, antibau, dan bikin nagih Dengan cara yang tepat, aroma jengkol yang kuat nggak lagi jadi persoalan.
-
13 Resep olahan sayap ayam bumbu pedas manis enak, sederhana, dan aromanya bikin lapar Hidangan sayap ayam ini cocok dijadikan menu lauk utama ataupun lauk pendamping ketika sarapan, makan siang, ataupun makan malam.
Bahan:
- 250 gr sayap ayam
- 250 gr jengkol
- 100 gr tomat hijau
- Kaldu ayam
- Micin
- Gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 4 biji tomat hijau
- 3 siung bawang merah besar
- 5 siung bawang putih sedang
- 10 biji cabai hijau keriting
- 6 biji cabai merah keriting
Cara membuat:
1. Rebus jengkol sampai matang. Potong-potong kecil lalu sisihkan.
2. Cuci bersih ayam. Beri 1 sdt kaldu ayam, baluri merata lalu diamkan selama 10 menit. Goreng ayam dan jengkol sebentar.
3. Siapkan bumbu halus, bawang merah, bawang putih, tomat hijau, dan cabai. Kukus kurang lebih 3 menit.
4. Iris tipis tomat hijau. Beri sejumput garam, peras sampai mengeluarkan air, dan diamkan selama 5 menit. Cuci bersih.
5. Haluskan bahan dan bumbu kukus tadi.
6. Panaskan minyak. Tumis bumbu yang dihaluskan tapi jangan terlalu lama. Masukkan kaldu ayam, micin, dan gula pasir. Aduk rata sampai semua bumbu larut.
7. Masukkan ayam goreng dan jengkol. Aduk sampai rata dan masak hingga matang.