Brilio.net - Leunca punya segudang manfaat, mulai dari meredakan nyeri hingga meringankan penyakit kuning. Kebanyakan orang mengolah leunca menjadi bahan pelengkap sambal. Salah satunya dicampur dengan ulekan cabai dan oncom. Kelezatan sambal oncom leunca khas Sunda ini cocok jadi lauk, lho. Yuk, simak resep sambal oncom leunca, BrilioFood kutip dari akun Instagram @moezandra.
foto: Instagram/@moezandra
-
11 Masakan rumahan sehari-hari dari olahan oncom, enak dan bikin nagih Berbagai hidangan berbahan oncom selalu bikin nagih.
-
11 Masakan rumahan yang enak dari oncom, nikmat dan bikin ngiler Dengan berbagai cara pengolahan yang praktis, oncom selalu berhasil menjadi menu andalan yang menggoda selera.
-
11 Resep masakan sunda rumahan yang enak dan sederhana, bumbunya meresap sampai ke dalam Ciri khas masakan Sunda yaitu bahan-bahannya sederhana.
Bahan:
- 2 kotak oncom
- 100 gr leunca
- 1 batang daun bawang
- Garam, gula, lada bubuk, dan penyedap secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 cabai merah keriting
- 6 cabai rawit merah
- 2 butir kemiri
- Kencur secukupnya
Cara membuat:
1. Oncom diulek tapi jangan terlalu halus.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum.
3. Masukkan oncom, aduk rata, dan masukkan sedikit air.
4. Masukkan gula, garam, lada, dan penyedap. Aduk rata.
5. Masukkan leunca dan daun bawang, aduk rata. Masak hingga matang.