Brilio.net - Penggemar masakan pedas biasanya akan terasa kurang kalau makan nggak pakai sambal. Kamu bisa membuat sambal lado hijau, menggunakan bahan dasar cabai hijau. Kemudian ditambah dengan aneka bahan dapur tradisional lain seperti bawang merah dan bawang putih. Dikutip BrilioFood dari akun Instagram @bum.boe, cara membuat sambal lado hijau.
foto: Instagram/@bum.boe
-
Tanpa direbus, begini trik bikin sambal hijau ala rumah makan Padang agar warnanya cerah dan antipahit Sebenarnya pembuatan sambal hijau ini tidak jauh berbeda dengan sambal bawang pada umumnya. Namun perlu diperhatikan bahan dasarnya.
-
Bahan tak direbus dulu, begini cara bikin sambal hijau ala masakan Padang warna cantik dan antipahit Biar tetap lezat disantap.
-
Resep sambal bajak cabai rawit hijau, gurih dan pedasnya menambah kelezatan makanan Bikin selera makan meningkat, nih.
Bahan:
- 10 cabai hijau besar
- 10 cabai hijau keriting
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah tomat hijau kecil
- 1/2 buah jeruk nipis kecil
- Daun jeruk
- Garam
- Gula pasir
- Minyak goreng
Cara membuat:
1. Bersihkan semua bahan. Potong besar cabai, tomat, bawang merah, dan bawang putih. Rebus sebentar di air mendidih. Angkat.
2. Tumbuk kasar dengan tambahan air jeruk nipis supaya cabai tidak menghitam.
3. Tumis cabai dengan minyak panas. Tambahkan daun jeruk. Masukkan gula dan garam.