Brilio.net - Sambal pedas cocok dijadikan pendamping aneka masakan. Sambal pun dapat dipadukan dengan bahan lain, kikil misalnya. Kreasi sambal kikil akan terasa semakin pedas apabila kamu campur dengan irisan cabai rawit. Namun tidak harus rawit, bisa juga pakai cabai merah keriting. Bisa disesuaikan selera, ya. Dikutip BrilioFood dari akun Instagram @sarongsarie, resep sambal kikil.
-
Resep sambal cibiuk, pedas, nikmat, dan segar Pelengkap nasi khas Garut ini punya rasa pedas super nendang.
-
13 Resep olahan kikil sapi goreng, enak, empuk, dan mudah dibuat Rebus kikil sebentar sebelum diolah, dijamin tekstur empuk, kenyal dan tidak alot.
-
11 Resep kreasi sambal kecap ala rumahan, simpel dan bikin nagih Sambal bikin nafsu makan kian meningkat~
foto: Instagram/@sarongsarie
Bahan:
- 500 gr kikil
- 2 sdm kecap manis
- 1 daun salam
- 2 daun jeruk
- 1 serai
- Sepotong lengkuas
- 150 ml air
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bahan sambal:
- 8 bawang merah
- 4 bawang putih
- 10 cabai merah keriting
- 4 cabai rawit merah
- 1 tomat merah
Cara membuat:
1. Cuci bersih kikil. Rebus sampai empuk dan sisihkan.
2. Tumis bumbu sambal dengan minyak. Kemudian haluskan.
3. Panaskan minyak secukupnya. Masukkan bahan sambal, aduk rata.
4. Masukkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata.
5. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Masukkan kikil, air, dan kecap. Aduk rata dan masak sampai matang.