Brilio.net - Sambal colo-colo berasal dari Ambon, Maluku. Biasanya, sambal satu ini disajikan sebagai pelengkap ikan bakar. Rasanya yang pedas dan segar, membuat sambal ini semakin menggugah selera. Cara membuat sambal colo-colo terbilang mudah, berikut resepnya telah BrilioFood lansir dari akun Instagram @warjokaslipim.
foto: Instagram/@warjokaslipim
Bahan:
- Cabai rawit
- Tomat
- Bawang merah
- Jeruk nipis
- Garam
- Kecap
- Kemangi
Cara membuat:
1. Potong-potong semua bahan lalu taruh di atas ulekan.
2. Tambahkan garam secukupnya, ulek kasar.
3. Kucuri air jeruk nipis dan tambahkan kemangi.
4. Terakhir, tambahkan kecap sesuai selera.