Brilio.net - Meski berukuran kecil, namun telur puyuh memiliki kandungan yang baik bagi kesehatan. Nggak salah, kalau telur puyuh selalu jadi bahan makanan yang diandalkan untuk disajikan sebagai menu sehari-hari. Nggak hanya nikmat disemur, telur puyuh juga cocok dimasak pedas, seperti jadi sambal bajak telur puyuh. Rasanya yang nikmat, bikin menu satu bikin auto nambah nasi. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @susie.agung.
foto: Instagram/@susie.agung
-
11 Resep olahan telur puyuh pedas tanpa kuah, lezat, praktis, dan menggugah selera Kelebihan dari resep ini adalah kepraktisannya. Kamu nggak perlu repot-repot membuat kuah atau melakukan langkah-langkah rumit.
-
Resep sambal kentang telur puyuh, simpel dan pedasnya nendang Auto bikin nambah nasi~
-
17 Resep menu sahur serba telur puyuh, enak, praktis, dan sederhana Menu sahur dengan telur puyuh juga dapat memberikan energi yang cukup untuk tubuh menjalani puasa seharian.
Bahan:
- 20 butir telur puyuh rebus, kupas
- 250 gram kentang
- 1 papan pete, kupas, belah 2
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
Bumbu halus:
- 3 buah cabai merah besar
- 50 gram campuran cabai rawit & cabai keriting merah
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt terasi
- 1 sdm gula merah
- Secukupnya garam
Cara membuat:
1. Kupas kentang, cuci bersih, potong dadu lalu goreng hingga berkulit, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan lengkuas, serai dan daun salam, aduk-aduk sampai matang, tambahkan petai. Aduk-aduk sebentar, masukkan kentang dan telur puyuh, aduk-aduk sampai raat, bumbui gula merah dan garam, aduk rata kembali.
3. Tuang sedikit air, masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa bila sudah pas matikan api, sajikan.