Brilio.net - Bahan makanan tempe terkesan sederhana. Setelah dicampur dengan ayam, bisa menjadi hidangan spesial. Apalagi jika dimasak menggunakan bumbu istimewa seperti rica-rica. Perpaduan lezat dan pedas sungguh susah ditolak. Yuk, bikin rica-rica ayam tempe kemangi, BrilioFood kutip dari akun Instagram @ilma_ilma24.
foto: Instagram/@ilma_ilma24
-
13 Resep bumbu ayam rica rica, gurih, pedas, dan nikmat Bumbu ayam rica rica pun sudah banyak yang melalui proses modifikasi.
-
10 Resep rica-rica ala rumahan, enak, sederhana, dan mudah dibuat Rica-rica sendiri bisa diolah dari berbagai bahan, seperti daging ayam, bebek, sapi, kambing, hingga ikan.
-
11 Resep tempe kemangi pedas paling sedap, sederhana, enak, dan bikin lahap makan Tak hanya menyehatkan, tempe pun mudah diolah jadi aneka menu sederhana dengan cita rasa lezat.
Bahan:
- 1/4 dada ayam, rebus sebentar, angkat, dan potong dadu
- 1 papan tempe, potong dadu lalu goreng 1/2 matang
- 1 genggam daun kemangi
- 1 batang serai
- 1 daun salam
- 3 cm lengkuas
- 2 daun jeruk
- Garam, gula, dan kaldu secukupnya
- 300 ml air
Bumbu halus:
- 30 cabai rawit
- 5 cabai keriting
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 kemiri
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis smpai bumbu matang.
2. Masukkan ayam dan tempe. Kemudian tuang air. Tambahkan garam, gula, dan kaldu secukupnya.
3. Masak sampai air menyusut. Masukkan kemangi, aduk bentar. Matikan api.