Brilio.net - Meski tekstur dagingnya lebih keras dibanding ayam broiler, namun ayam kampung justru punya nutrisi yang lebih sehat, lho. Ayam kampung bisa diolah jadi aneka masakan buat lauk nasi, salah satunya rica-rica ayam kampung yang pedasnya nampol. Penasaran seperti apa resepnya? Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @mariaulfah1357.
foto: Instagram/@mariaulfah1357
-
8 Resep ayam rumahan, enak, mudah dibuat, dan bikin nagih Variasi masakan ayam sangat banyak.
-
17 Resep ayam rica-rica istimewa untuk buka puasa, enak, sederhana, dan praktis Dari segi rasa, ayam rica-rica identik dengan rasa yang pedas karena penggunaan cabai yang cukup banyak.
-
13 Resep bumbu ayam rica rica, gurih, pedas, dan nikmat Bumbu ayam rica rica pun sudah banyak yang melalui proses modifikasi.
Bahan:
- 500 gr ayam, potong-potong
- 1 batang serai, geprek
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 ruas lengkuas, geprek
- Garam dan gula merah sesuai selera
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas, aduk rata.
2. Masukkan ayam, aduk-aduk. Lalu beri air, garam dan gula merah. Aduk dan masak sampai matang.