Brilio.net - Iga sapi dimasak bersama kuah segar rasa asam bisa jadi menu andalan harian. Kuah asam dipadukan irisan cabai supaya lebih pedas dan semakin menggugah selera. Simak resep pindang asam iga sapi, BrilioFood lansir dari akun Instagram @tsaniwismono.
foto: Instagram/@tsaniwismono
-
8 Resep iga berbagai bumbu, sedap, empuk, dan mudah dibuat Iga dimasak dengan beragam bumbu rempah memang menggoda selera untuk segera dicoba.
-
19 Resep asem-asem daging sapi ala rumahan, enak dan istimewa Daging sapi yang empuk bikin nagih. Rasanya kurang kalau cuma satu gigitan.
-
10 Resep iga tanpa santan, cocok untuk makan siang Cocok buat yang sedang mengurangi konsumsi santan.
Bahan:
- 500 gr tulang iga yang berdaging tebal
- 6 buah tomat hijau ukuran kecil, belah-belah
- 2 cm jahe
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun jeruk
- 1 genggam daun kemangi
- 10 buah cabai rawit merah
- 1 bungkus racik sayur asam
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
1. Didihkan air. Rebus iga sapi bersama jahe, salam, selai, dan daun jeruk sampai daging iga empuk.
2. Masukkan bumbu racik sayur asam, cabai rawit, dan tomat hijau. Aduk rata.
3. Tambahkan garam secukupnya. Menjelang diangkat, masukkan daun kemangi.