Brilio.net - Sahur adalah waktu makan yang penting untuk menjaga stamina sepanjang hari saat berpuasa. Salah satu pilihan menu sahur yang lezat, sehat, dan praktis adalah pepes tahu kemangi. Hidangan ini mengandung protein dari tahu, serta aroma khas dari daun kemangi yang menambah selera makan.
Dengan cara pengolahan yang dikukus, pepes tahu menjadi pilihan makanan rendah minyak yang baik untuk kesehatan. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan juga mudah ditemukan dan harganya terjangkau. Perpaduan tahu yang lembut, rempah-rempah yang harum, serta rasa gurih dari bumbu pepes membuat menu ini sangat cocok untuk sahur. Berikut resep mudah membuat pepes tahu kemangi yang bisa kamu coba di rumah!
Bahan:
- 300 gram tahu putih, haluskan
- 1 butir telur
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 genggam daun kemangi
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 4 siung bawang merah, haluskan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt gula pasir
- Daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat:
1. Campurkan tahu, telur, daun bawang, kemangi, bawang putih, dan bawang merah.
2. Tambahkan garam, merica, dan gula, aduk rata.
3. Ambil daun pisang, tuang adonan tahu, lalu bungkus dan sematkan dengan lidi.
4. Kukus pepes selama 30 menit hingga matang.
5. Sajikan hangat sebagai lauk sahur.